酒文化在我國(guó)的發(fā)展歷史已經(jīng)是十分悠久的了，并且我國(guó)各地對(duì)于酒的釀造方法還有喜好都是各不相同的，因此也是各具特色。新疆第一窖古城酒文化博物館遺址乃是新疆當(dāng)?shù)鼐莆幕陌l(fā)源地之一，這里收藏著許多關(guān)于新疆白酒發(fā)展的過(guò)程以及新疆當(dāng)?shù)馗黝惖氖妨衔奈铮旅婢蛠?lái)一起看看吧。

酒文化在我國(guó)的發(fā)展歷史已經(jīng)是十分悠久的了，并且我國(guó)各地對(duì)于酒的釀造方法還有喜好都是各不相同的，因此也是各具特色。新疆第一窖古城酒文化博物館遺址乃是新疆當(dāng)?shù)鼐莆幕陌l(fā)源地之一，這里收藏著許多關(guān)于新疆白酒發(fā)展的過(guò)程以及新疆當(dāng)?shù)馗黝惖氖妨衔奈铮旅婢蛠?lái)一起看看吧。

第一窖古城酒文化博物館

自古以來(lái)品酒就是一件非常具有興致的事情，文人雅士也好，高管大家也好，亦或者是市井平民都會(huì)品嘗美酒。而酒文化在我國(guó)的發(fā)源更是歲月悠久，歷史深遠(yuǎn)。新疆第一酒窖古城酒文化博物館之中記載的，便是新疆多年酒業(yè)和酒文化的發(fā)展，這里更是新疆酒文化的發(fā)祥地，擁有600多年的釀造歷史。在這里收集了400多件歷史資料，文物，珍貴的書(shū)法，繪畫(huà)和酒產(chǎn)品。成為了當(dāng)?shù)氐膰?guó)家工業(yè)旅游示范基地、國(guó)家AAA級(jí)景區(qū)、愛(ài)國(guó)主義教育基地。讓大家可以通過(guò)這遺址之中的文物展現(xiàn)，更加了解新疆酒文化的發(fā)展歷程，還有特色。

遺址簡(jiǎn)介

作為一處具有六百多年的古窖遺址，這里的釀酒時(shí)間可以說(shuō)是非常悠久，同時(shí)這里的釀酒工藝更是經(jīng)過(guò)了百年的琢磨。第一個(gè)酒窖古池遺址位于新疆奇臺(tái)縣。在2002年挖掘酒窖時(shí)發(fā)現(xiàn)了這一遺址，然后對(duì)其進(jìn)行了挖掘和保護(hù)。地下室只有一面磚墻，由青磚砌成，外覆一層白灰。它長(zhǎng)11.8米，高2.1米，可分為兩部分，長(zhǎng)度大致相同。北部部分地區(qū)，做工更精細(xì)，每隔1.2米固定板槽，估計(jì)用于木質(zhì)發(fā)酵罐使用，槽槽之間1.2米，有兩面墻在腳上供人攀巢。另一部分在南面，作品比較粗糙，墻面不光滑，似乎是晚加建的，年代比北面稍晚，墻面有兩處隔斷殘留，估計(jì)也是發(fā)酵池隔斷。在遺址出土的青花瓷和陶碗，推測(cè)該遺址建于明末清初，并在清代使用過(guò)。現(xiàn)在，這里建起了酒史博物館，讓大家都能夠了解這里的酒文化特色。