到了一年秋季，眼下也到了吃螃蟹的最佳季節(jié)了，在今年9月22日陽澄湖大閘蟹就已經(jīng)開始捕撈，也正是青殼白肚、黃毛金爪的大閘蟹也進(jìn)入了催肥育壯關(guān)鍵時(shí)期，下面是關(guān)于陽澄湖大閘蟹防偽扣外觀查驗(yàn)指南。

2021陽澄湖大閘蟹防偽扣外觀查驗(yàn)指南

第一步：首先要認(rèn)識(shí)防偽蟹扣專用標(biāo)識(shí)：

1)玫紅色：陽澄湖區(qū)養(yǎng)殖

2)藍(lán)色：標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池溏養(yǎng)殖

第二步：對(duì)防偽扣外觀進(jìn)行防偽溯源標(biāo)識(shí)查驗(yàn)

1)外觀查驗(yàn)方法

一:檢查外觀結(jié)構(gòu):玫紅標(biāo)和藍(lán)標(biāo)應(yīng)與上方效果圖一-致， 防偽鎖扣是否完整。

二:檢查防偽標(biāo)簽:

(1)標(biāo)簽正反面均為鐳射材料，應(yīng)有金屬感和光澤;

(2)正反面底紋為防偽邏輯結(jié)構(gòu);

(3)正面測(cè)光查看，字體會(huì)根據(jù)不同角度顯示彩色效果;

(4)反面數(shù)碼和二維碼根據(jù)邏輯變色顯示。

拓展：陽澄湖大閘蟹怎么保存呢?

推薦一：冰箱保存方式

用冰箱保存陽澄湖大閘蟹，所購(gòu)大閘蟹數(shù)量不多，能在三天左右吃完的保存比較簡(jiǎn)單：選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。

每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的 眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。

推薦二：塑料桶/盆將大閘蟹松綁

選活力旺盛的大閘蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因?yàn)闆]有增氧設(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。

桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽澄湖 大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。

推薦三：暫養(yǎng)池將大閘蟹松綁

如果所購(gòu)陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是，把浴缸做暫養(yǎng)池來暫養(yǎng)蟹，因?yàn)樵「姿谋诠饣箝l蟹無法逃跑。

把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦。

用這種方法儲(chǔ)存，大閘蟹一般可超過7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。