佛山高明有哪些適合秋季吃的特色美食呢？接下來為大家推薦玻璃脆皮三寶燒鵝、田螺炆禾草鴨、扒鴨、蜜菊豉油雞、吊燒雞、無花果浸雞、無花果燉乳鴿等。

佛山高明秋日特色美食推薦如下：

一、玻璃脆皮三寶燒鵝

在街頭、市場的燒臘檔里，總能看到一只只赤橙油亮的燒鵝，在玻璃明檔前一字排開，泛著透亮的油光~皮脆肉滑，香嫩爆汁，锃光瓦亮的外皮之下，是一層透薄的脂肪，一口下去，迅速發出嘎嘣脆的聲音，搭配上酸酸甜甜的酸梅醬，也太香了吧!

二、田螺炆禾草鴨

秋風起不如來個“暖粒粒”的鴨煲?作為2020年高明十大品牌銀牌菜田螺炆禾草鴨則向食客展示了鴨肉與田螺的完美碰撞。以五谷雜糧精心喂食的鴨，經禾稈草熏制后大火爆炒，再輔以專屬秘制醬汁燜上半小時，最后加入白灼過的田螺爆炒，一鍋美味的田螺炆禾草鴨就順利出鍋啦~

三、扒鴨

既然聊到“鴨”，高明扒鴨也不容錯過，在高明喜慶宴席上，扒鴨是離不開的菜式，香綿滑口，老少皆宜。

四、蜜菊豉油雞

在廣東，有這么一句話：無雞不成宴不管是過年過節，還是婚宴喜酒雞都是高明人餐桌上必備的一道美食蜜菊豉油雞是2020年高明百村名菜。雞是聽著音樂長大的自養雞，用檸檬、香茅、薄荷葉、香草……搭配黃菊花熬制出來的鹵水，不僅獨有清香，還能清熱解毒、美容養顏。

五、吊燒雞

同樣是雞，高明吊燒雞卻別有一番風味，整只燒雞呈誘人的金黃色，肥瘦相間，油而不膩，順著肌理咬下，雞肉又香又滑。

六、無花果浸雞

雞肉遇見水果是怎樣一種味道呢無花果浸雞滿足你的幻想。當新鮮的雞肉碰上甜糯的無花果，簡單的食材即可將雞肉的鮮嫩，和無花果的清甜發揮得淋漓盡致。

七、無花果燉乳鴿

在高明新鮮采摘的無花果作為食材能玩出很多美食新花樣，除無花果浸雞外無花果燉乳鴿也深受歡迎。

八、高明臘鴨扎

秋風起，食臘味，作為高明特色的臘味，臘鴨扎理應榜上有名!一小段精選的半肥瘦臘肉，一小段臘鴨肝、一小片臘翼，想想都“流曬口水”。

九、高明河鮮

白灼白鱔、西江蝦、香煎黃魚......至簡至鮮，念念不忘，在高明沙寮河鮮風情美食街，各種美味河鮮等你來嘗~