一提到重慶，就帶著一股濃濃的味兒，細(xì)細(xì)嗅聞，還是牛油味兒的。要說(shuō)重慶最有名的是什么，那當(dāng)然非火鍋莫屬了。什么九宮格火鍋啦，麻辣牛油火鍋啦，還有現(xiàn)在深受大眾喜愛(ài)的鴛鴦鍋啦。其實(shí)啊，要想認(rèn)識(shí)一座城市，特色美食就是一塊敲門磚。重慶的特色景點(diǎn)是解放碑，那么解放碑的敲門磚是什么美食呢？今天小編就來(lái)講講這重慶解放碑的敲門磚吧。

面/米線/粉類

1.陶記面莊

陶記面莊也在魯祖廟開(kāi)了二十多年，在一個(gè)背街的小巷子里，旁邊就是魯祖廟花市。都說(shuō)它家的豌雜面必須要試試，還有泡椒肉絲老米粉也是網(wǎng)上推的很火的一款。

地址：渝中區(qū)青年路與民生路交匯處花市巷內(nèi)約30米(近萬(wàn)豪酒店)

2.中華路恒明銀絲面

這雖然只是一家蒼蠅小店，雖然是位于一條小巷子的最深處，但是“酒香不怕巷子深”啊，依然是天天爆滿。

店面很小，里面就放了四張桌子，一直營(yíng)業(yè)到凌晨4點(diǎn)。它家的鮮肚子雞湯銀絲面，湯色澤清亮，口味鮮美，澆頭也很實(shí)在。雖然不具有重慶當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的麻辣味，卻依然勾人心魂。

地址：渝中區(qū)中華路160號(hào)

抄手/水餃類

傳奇抄手

這家是開(kāi)在民生路的傳奇抄手，24小時(shí)營(yíng)業(yè)。它沒(méi)有門面，就在一個(gè)小巷旁邊，從旁邊的樓梯上去就到了。

這家的招牌——傳奇抄手個(gè)頭比較大，七八個(gè)下肚絕對(duì)管飽了。還有那油碟，聽(tīng)說(shuō)是是店家祖?zhèn)髅胤阶灾频模锩娴挠屠弊雍芟恪?/p>

地址：渝中區(qū)民生路73-1號(hào)(近萬(wàn)豪大酒店，社區(qū)衛(wèi)生站旁邊)

小吃/火鍋/串串類

1.秀孃串串

這是一家藏在居民樓的串串店，藏的很隱蔽。建議不要自己找路，導(dǎo)航也沒(méi)啥用，如果你不厚著臉皮去問(wèn)本地人的話，你可以體會(huì)一把重慶的魔幻。

鍋底除了重慶特色老油的醇厚外，多了一份鮮香，煮到后面也沒(méi)有渾鍋，菜品嘛，也是隨便拿，一定不會(huì)踩雷。

地址：渝中區(qū)臨江路112號(hào)(位于鄒容廣場(chǎng)對(duì)面的大井巷社區(qū)，公安局幼兒園旁)

2.冬生老火鍋

這家店好吃在火鍋底料，又香又濃，在這牛油火鍋遍地開(kāi)花的重慶都能算是佼佼者。

整間店面裝修比較復(fù)古，看起來(lái)很溫馨。那火鍋冒著氤氳的霧氣，熱騰騰的。最推薦的就是他家的毛肚銀邊。

毛肚銀邊是只有新鮮的毛肚上才有的，在師傅們出神入化的刀法中，變成一片片透明似雪的銀片。燙一燙，那味道真絕了。