在青島還是有很多好吃的早餐的，今天小編就來和大家說一下青島的一些特色早餐，早餐都是比較好吃的東西，可以感受一下青島的美食，看著就非常好吃有沒有。

青島大包

山東是吃面食的好地方，宣軟的饅頭、包子熱氣騰騰，是填飽肚子的好選擇。在慶豐包子聞名全國的今天，青島人的記憶中，留著永遠的“青島大包”。青島大包，曾連續十年被列入青島十大小吃名單，老店在火車站旁邊，招牌是三鮮大肉包。

現在，老的青島大包早已不在，但或是名字相同的加盟新店或是傳承過手藝的其他牌子還可找到，排隊吃上一個熱氣騰騰的，也是心理慰藉。

位于西鎮一中附近的大邱大包就是有名的，除了三鮮大肉包，還有特色的海菜排骨包子，配碗甜沫更佳。

大邱大包店肉餡剁碎攪打上勁兒，蒸好的大包，表面雪白柔軟，咬一口，里面是大大的一個肉丸子。剁碎的木耳加在餡兒里，嚼起來咯吱咯吱，最喜歡邊吃邊找尋它的蹤跡。被包子餡兒湯汁浸潤的那一層內皮，變得軟軟的又有滋味，小時候貪吃又吃不下那么多，便耍小聰明只吃包子皮，剩下的統統扔給爸爸。

炸餡餅

油炸餡餅我在他處還沒有遇到過類似的做法?

餡餅和油條一樣放入油鍋油炸，炸到金黃酥脆，我習慣帶個兒化音，叫他做“餡兒餅”

內線可以有肉的、韭菜的、蘿卜粉絲的。

小時候喜歡吃肉的，長大反而喜歡韭菜的，只吃韭菜的。對折一下一口咬下。

喜歡炸得火候大一點，外殼有些硬和脆，到了有內餡兒的餅皮部分又軟軟的，特別特備好吃!

路邊、小區門口、市場內的的早餐攤都可以買得到~

油炸糕

青島的油炸糕，早餐攤子上都有，但說到最有名的兩家，團島菜市的，臺東王好的。

我自幼吃的都是團島的。

你知道，什么是好炸糕嗎…… 不知道那你肯定沒看過這部電影，《兔俠傳奇》里，范偉配音的兔爺兒這樣念叨“好炸糕就得啥都好，油好面好手藝好，得剁得好還得切得好，得轉得好還得揉得好，好炸糕就得炸得好，炸得好就賣得好，賣得好我就心情好?！?/p>

團島的酥皮油炸糕：市南區團島四路(團島早市內)——進門右拐再左拐

我很小就吃這家的炸糕了，對于那時的我來說團島算是遠地方，讓我愿意勤快一下跑趟腿的原因就包括團島早市里的炸糕。金黃酥脆，咬一口掉渣，對小孩子來說是最好的吃食。

團島早市這家炸糕只有兩種口味，白糖或豆沙，豆沙不很甜，但我最愛還是白糖，有些地方的炸糕更像是糖皮，咬開只覺甜味，找不到糖之所在，那算什么炸糕呢。這里的白糖炸糕是“溏心”的，糖汁可以在里面流動。聽說吃糖包會燙脊梁，吃這樣的炸糕也會吧~

來買的大多是周圍的老顧客，十幾二十個裝了滿袋，價格是1.5兩個，要注意的是就算燙著也不可冷吃，冷了之后酥脆不見，油味被無限放大，糖汁浸在皮里，完全不是一個味道了。

肉火燒

肉火燒到處都有，火燒，顧名思義，把餅放在火上燒，品類眾多，各地都有代表，發展到現在，已經改了制作方式，其中肉火燒大多是電餅鐺擱油烙的。

這家店很有名~老梁記甜沫肉火燒(吳興路7號)

青島的火燒，餡兒都是結合了青島的燒烤文化和海鮮特色，這家大約8種餡料，以前每次我只吃木耳肉餡，這次等了幾鍋把當天的買齊，也因此發現原來每個老食客都有自己的喜好。而每鍋也是多種餡料拼起來，每種火燒有自己的標記，所以想吃哪個沒買到，在一旁等等就好。2-4塊/個，雖然不是那種超級薄皮大餡的良心，但是調味還是不錯的~

辣肉火燒【瓜子標記】：肉是大塊紅紅的，有點新奧爾良的感覺，是我喜歡的。

黃花魚火燒【蔥花標記】：里面是細膩的魚泥，有胡椒蔥姜調味，為了蓋住腥味，調味稍咸。

木耳肉火燒【無標記】：我家的最愛，里面是成團的肉餡，咬到木耳咯吱咯吱，如果木耳再多點就好了。

醬肉火燒【黑白芝麻標記】：青椒加上松散的肉餡，辣辣的，這個最咸。

雞心火燒【黑豆標記】：里面是剖開成片的雞心，有些燒烤的感覺。

胡蘿卜火燒【胡蘿卜絲標記】：到了素餡，餡量明顯增加了!這個最清淡，里面是胡蘿卜粉絲，有點甜甜的，搭配一個肉火燒一起吃剛合適。

角瓜雞蛋火燒【黑芝麻標記】：餡料口感很軟糯，角瓜也就是西葫蘆，再加上雞蛋粉絲，比胡蘿卜餡咸一點。

豆腐海帶餡我實在不愛，沒有買。

甜沫

甜沫是山東地區的小吃，沒喝過的人會對它充滿了好奇，因為入口才發現這是咸粥。換另一個名字可能不太洋氣，但是會直觀很多——菠菜粉絲豆腐泡花生米咸玉米面糊糊。關于名字，來歷眾多，有說田姓老人賑災施粥取名”田沫“，或本為”添么兒“就是再加點料嗎的意思，總之是諧音。好的甜沫會加骨湯，我的口味，最愛里面有些辣辣的胡椒面味兒。

豆腐腦

豆腐腦的南北之爭可以說十分經典了。青島隊的豆腐腦有著鹵菜的特色，咸味濃芡。

豆腐腦有名的是劈柴院的老店，確實和別的店有不同~濃稠，辣子韭花醬都自己加，不許外帶食物算是老店的脾氣吧~地點：劈柴院進門就是

近些年來，還有些連鎖也不錯，像是味為先豆腐腦。

煎餅果子

看到煎餅果子，你可能要說煎餅果子有什么?這個全中國都有吧?

青島的煎餅果子也是很多人的早餐選擇呀。

上大學的時候我曾有在校園內開個煎餅果子攤子的夢想!

青島的傳統煎餅果子，有兩種：雜糧的(面皮脆，里面包菜和果子)，還有普通的(面皮軟，里面加雞蛋、生菜、火腿腸、果子、刷醬)

另外我還很喜歡吃西式的，加番茄醬沙拉醬，加黃瓜、煎蛋和炸雞，這是冷制的，我還自己仿做過，下圖就是我做的啦~

比較有名的店：食來香、滿口香。

蝦仁餛飩

青島的餛飩喜好皮薄、餡兒鮮，和南方的大餛飩不同。它小小的，皮Q軟。內餡兒則有三鮮、蝦仁、魚類，還有加鴨蛋黃的!特別香~比較有名的有小青青、琴島順天、小倩倩。

圖上是四方海信德的鴨蛋黃餛飩。

店里還有八帶蝦仁餡的，但是還是最推薦鴨黃的。生熟都可打包帶走，鴨蛋白當小菜隨便吃~

地點：四方書城附近。

魚水餃

作為北方城市，水餃也常見~

青島的水餃特色是魚水餃~

比較有名的店像是船歌魚，還有一品金槍魚的金槍魚水餃也非常好吃，餡兒可以打包自己回來包餃子。圖上就是我打包回家自己包的餃子啦~

疙瘩湯

青島的疙瘩湯外面賣的大多是海鮮的，不加西紅柿!

海鮮的、蔬菜的都有~

圖上是我姥姥自己做得，很香哦~