武夷山確實是有很多美食的，今天小編就來和大家說說關(guān)于武夷山的美食，大家在去武夷山的時候也是可以感受一下這里的美食的，現(xiàn)在小編就來和大家說說相關(guān)的美食吧。

武夷山特產(chǎn)眾多，且大部分集中在武夷山舊街，舊街是武夷山原來的集市中心，因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。值得一說的是，武夷山當?shù)厝孙嬍称保虼擞行┬〕詴容^辣，如果你不會吃辣的話，在購買之前一定要先強調(diào)自己不能吃辣哦!

特色小吃推薦

1.武夷山的嵐谷熏鵝：嵐谷熏鵝起源于武夷山嵐谷鄉(xiāng)，用整只鵝抹上特制香料煙熏而成。熏鵝不但肉質(zhì)味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經(jīng)典菜式，比較出名的是武夷山市區(qū)老市立醫(yī)院后門的“嵐谷熏鵝第一家”，這家的熏鵝熏的比較干，味道更香。

2.光餅：在三姑度假區(qū)舊街就可看到許多光餅攤。這可是武夷山人最喜歡吃的小吃哦，度假村舊街里就有一家小店味道不錯，做的小光餅相當贊，餡主要是兩種，腌菜和肉的，那味道……垂涎三尺。

3.粿仔：武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。本地話發(fā)音：“鬼解”。問人的時候一定要說“鬼解”哦，不然當?shù)厝硕疾恢滥亍Ｈ枚燃賲^(qū)老街里面就有。吃的時候一定要加肉，味道更贊。

4.清明粿：在春季的時候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一遍，這樣吃起來更加香脆可口。三姑老街上早點攤有買，一般都是小板車拖出來賣的。

5.越南粉：79年對越戰(zhàn)后越南華僑被接回，大多數(shù)安置在華僑農(nóng)場一帶，于是就有了這種小吃，味道清淡可口，還有卷粉和春卷，絕對讓您贊不絕口!最出名的在武夷山市區(qū)，環(huán)島東路的老店，已經(jīng)開了幾十年了，晚上到10點左右關(guān)門，要看老板心情了。

6.三湘鹵味先鋒：武夷山特色鹵菜，全市好多連鎖店，口味偏辣，絕對讓您一邊搽汗一邊大呼過癮。推薦：鬼爪，鴨骨架，鴨脖。還可以直接真空包裝快遞走。

現(xiàn)在來說說武夷山幾個能吃到武夷山當?shù)赝敛说牡胤健＂傩谴宓能囌撅埖辏谴骞卉囌九裕昝娌淮螅h(huán)境也一般，不過菜確實味道不錯，屬于經(jīng)濟實惠型。

②南源嶺村：八方飯店，新農(nóng)村，賣場農(nóng)莊，這三家都在附近，也都是做當?shù)赝敛说模h(huán)境有好有差，味道類似，價格差不多，也比較實惠，主要是有好多野味。

③三姑度假區(qū)：多以大排檔為主，多數(shù)都是外地人來開的，或者是其他各式菜肴，路邊的大排擋請自動忽略，巷子里面的小店常常有驚喜，“我家私房菜”較推薦。

④市區(qū)：小惠酒樓，世紀福酒樓都還不錯，其他多以大排檔為主，市區(qū)因較少游客，基本上大排檔都是當?shù)乜谖稙橹鳎瑑r格也實惠。

比較推薦的菜：文公菜，炒螺絲，土煮魚，稻花魚，牛肉芋子，熏鵝，野味，重口味者可選腌菜炒田鼠肉。

其他

這里主要推薦武夷山三姑街，坐公交車到太陽城站下車，然后百度地圖找勤輝酒店。武夷山特色小吃基本都聚集在這條街。

①衷師傅熏鵝店：武夷山超辣熏鵝，來武夷山必吃。建議直接買翅膀吃，畢竟還要留著肚子吃其它的。

地點：武夷山三姑街48號。

②小光餅：香香脆脆，吃了一塊再來一塊。

地點：本人鐘愛一家叫‘小光餅’的小店的光餅，十分香脆。百度地圖輸入武夷山老街旺旺餐館，看到牌子往前走5步就到。

③清明粿：青綠色用特殊的草和米粉做的外皮，里面可以選擇包芋頭絲、腌菜、蘿卜絲等青菜，在三姑舊街擺有路邊攤。

④瘦肉羹：一碗熱乎的瘦肉羹，冬天吃很爽。

地點：三菇老街三湘斜對面。我比較喜歡這家的瘦肉羹，吃的時候一定要再來一份泡爪和小筍，他們家的泡爪和小筍十分的酸爽。

⑤越南粉：寬寬的粉條，配上獨家熬制高湯，十分有嚼勁的香腸片，和免費的泡蘿卜條，這個組合十分完美。

地點：三菇老街菜市場后門，有家小吃店，他們家不僅越南粉好吃，炒粉也超級好吃。