小伙伴們到淮安金湖游玩的時候，可一定不要錯過了當(dāng)?shù)氐拿朗撑叮∧敲丛诨窗步鸷加心男┖贸缘拿朗晨梢云穱L吧！接下來就為小伙伴們詳細介紹一下吧！

1、水煮茶

水煮茶是金湖的一道農(nóng)家常見土菜，叫茶又不是茶。“茶”是茶點之意，其實就是小麥面餅煮韭菜，湯是鮮美的，餅是壓餓的，既營養(yǎng)又美味，可謂物美價廉，體現(xiàn)了勞動人民的智慧。

2、金卷荷香翠蓋瓊糜

荷花是中國十大名花之一，在金湖有悠久的栽種和食用歷史。三湖環(huán)繞的金湖縣，自古溝渠縱橫，往來水道清流涓涓，荷作物品質(zhì)極佳。采用新鮮荷花掛面糊油炸，香脆爽口，露出尖角的荷葉，剝開還未舒展的嫩荷塞入肉糜，裹上面糊，油炸金黃，清爽不油膩。是金湖人杰地靈的表現(xiàn)。

3、藕夾

金湖以荷為美，制作藕夾的原料取自塔集、閔橋等地荷花種植區(qū)。將本地黑豬肉研磨成肉糜，加生姜、蔥花、鹽、料酒等調(diào)味攪拌，再用切成細片的鮮藕夾住肉糜，裹上面粉，置入油鍋炸至金黃，是金湖本地逢年過節(jié)的一道必吃菜品。

4、荷花酥

荷都金湖，“荷花酥”以油酥制成外皮，色調(diào)淡雅;內(nèi)陷采用金湖蓮子制成的蓮蓉，清爽甘甜。成品荷花酥，形似荷花，酥層清晰，綿軟清香，外酥里嫩。荷花酥作為一種蘇式點心，體現(xiàn)了中式糕點的韻味悠長，展現(xiàn)了金湖的荷文化。

5、水煮菱角

中秋左右菱角上市，長于河塘水池之中，營養(yǎng)價值很高，含多種維生素和礦物質(zhì)，制成菱粉有食用和藥用價值。被視為佳節(jié)時物。是佳節(jié)月圓時，供桌上時令美物。吃的時候放在嘴里，從中間咬開，然后再從咬成兩半的“小角”里剝出來吃，生吃爽脆，煮熟糯香。

6、堯母月子湯

在江淮名菜中，“堯母月子湯”榜上有名。它以菜和湯相輔相成、相得益彰而備受美食家們的青睞。

7、龍蝦宴

各種口味的小龍蝦，在大拼盤上交匯，對喜歡吃龍蝦的小伙伴來說簡直是天堂。

8、金湖螃蟹

金湖生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)優(yōu)良，養(yǎng)出來的大閘蟹肉質(zhì)甜、味道鮮。10月正是嘗鮮的好時候，來金湖可不要錯過啦!

9、長魚面

長魚面也是來到金湖必吃的一項，長魚就是鱔魚，暖胃暖身而且補中益氣。

10、酸湯魚圓

酸湯魚圓是一道盛行于洪澤湖水域附近的經(jīng)典淮揚菜。魚圓軟嫩爽滑，湯汁鮮中帶酸，口味清淡，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

11、紅燒老鵝

肉質(zhì)酥爛美味!這份紅燒老鵝別錯過!

12 、農(nóng)家粉羹

越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，賽后來一碗熱氣騰騰的鮮美粉羹，別提有多幸福了～