其實(shí)，提到新疆的大盤雞，那可以說是無人不知無人不曉了，可見其知名度是多么大，味道是多么好吃啊!鮮嫩的雞肉配上松軟金黃的土豆，簡(jiǎn)直是絕配，不知道新疆人是怎么想到這么好的搭配的!

吃上一口雞肉，鮮嫩多汁，沒有其他雞肉那樣，里面的肉是干干的，大盤雞的肉是從里到外都是一樣的沾滿菜汁的。然后，你在吃上一口子土豆，你只需要輕輕的咬上一口，土豆便分本瓦解。

吃上大盤雞，是一場(chǎng)你必輸，必須繳械投降的戰(zhàn)爭(zhēng)了。你說好吃不少吃啊?必須好吃啊!美味多汁，里面的配菜不少只有土豆，你還可以自己加菜，這樣的搭配是不是更是新穎呢?

好了，那么，接下來。小編就要送福利了，好好給大家做一下推薦，哪家的大盤雞最好吃吧!

新疆第一盤

新疆第一盤可是創(chuàng)下基尼斯紀(jì)錄的哦!不僅盤子大，量也是相當(dāng)實(shí)在!雞肉咸淡適中，香嫩可口，土豆粉糯，青椒爽脆。

在盤底藏的馕，吸收了飽飽的湯汁，筋道又美味。這里的菠菜面筋和酸奶也是必點(diǎn)的!

地址：體育館路627號(hào);南湖北路西一巷117號(hào)

玉蘭辣子雞

玉蘭家的秘制大盤雞風(fēng)味獨(dú)特，選用的雞肉都是來自風(fēng)光秀麗的天山腳下農(nóng)家散養(yǎng)的綠色土雞。

話說這土雞的味道和平常的三黃雞相比確實(shí)有著非常大的區(qū)別，土雞的肉質(zhì)更加緊實(shí)，雞皮薄而細(xì)膩，入口更有嚼勁，口感豐富，彈性十足，很有層次感。

據(jù)老板介紹，這里的雞都是當(dāng)天進(jìn)當(dāng)天下鍋，沒有隔天的雞肉，而且雞肉都是用大鍋提前燉煮加工過的，客人點(diǎn)菜后再用煤炭火，大火爆炒，使土雞肉質(zhì)的香味更加全面的體現(xiàn)。

地址：烏魯木齊市北京路小西溝車站 美克大廈下行30米 開關(guān)廠院內(nèi)

城里村外 柴火雞

在城市里也可以吃到農(nóng)家味而且炒法新穎。大廚現(xiàn)場(chǎng)燒柴生火，并在客人桌前的大鐵鍋中烹飪美味的柴火雞。炒7、8分鐘后，加入高湯燜煮。

當(dāng)“竹帽子”揭開時(shí)，蒸汽騰起來，農(nóng)家味撲鼻而來，仿佛是找到了兒時(shí)鄉(xiāng)村的味道。

地址：天山區(qū)建設(shè)西路148號(hào)(十二小學(xué)旁)

機(jī)密大盤雞

這家店有20多年歷史了，干煸的辣子雞絕對(duì)是很多吃貨的最愛。“機(jī)密”二字也是吸引了不少食客來一探究竟。

這里的辣子雞好吃，在于雞塊，這家的雞塊切的很小，這樣在炒制過程中更容易入味。據(jù)老板介紹，在炒制中不放一滴水，讓調(diào)料和雞完全融合。炒出來的辣子和雞都香酥可口!

地址：幸福路598號(hào)(市成教院對(duì)面23醫(yī)院前方30米)

小李子血站大盤雞

一說大盤雞，必點(diǎn)的就是血站小李子家的。記得早些年夏天，這家門口天天爆滿，大盤雞配奪命大烏蘇，歹得很!

大盤雞味道真的經(jīng)典，那叫一個(gè)鮮香，土豆的表皮有點(diǎn)脆，配著皮帶面，美味!從1994年開到現(xiàn)在，可謂是烏魯木齊美食地標(biāo)之一。

地址：沙依巴克區(qū)西北路2號(hào)(血站斜對(duì)面)

八姐特色大盤雞專賣店

走進(jìn)鐵路局八街市場(chǎng)，你就會(huì)被各種小吃所迷住。這里的八姐大盤雞相當(dāng)出名，在市場(chǎng)中開了兩家，門口還加了桌子，飯點(diǎn)去吃絕對(duì)爆滿!

這家的土豆燉得面面的，湯汁滲入到了土豆的每一個(gè)縫隙中，雞肉塊大，吃起來滿滿都是肉香。總體味道偏咸，但來一份皮帶面，就剛剛好啦!

地址：新市區(qū)鐵路局八街市場(chǎng)紅樓巷道內(nèi)

老院子鐵鍋蘆花雞

這里的蘆花雞家喻戶曉。蘆花雞全部都是在自家養(yǎng)殖基地里散養(yǎng)的。用大盤雞的手法炒制而成的蘆花雞，口感鮮嫩，味道香濃。量相當(dāng)足，是周末吃農(nóng)家樂的必點(diǎn)菜。

地址：水磨溝區(qū)溫泉東路17號(hào)

67℃蘆花雞

這家是位于紅山路加油站對(duì)面的主題餐廳，裝修懷舊，使用的都是上世紀(jì)70、80年代的搪瓷盤子，略微有點(diǎn)掉漆，多了幾分懷舊的感覺。

這里的菜，無論是蘆花雞還是土豆條燉豆角、絲瓜毛豆都有兒時(shí)的味道。

地址：紅山路加油站對(duì)面

拇指哥餐飲美食

雞肉塊有嚼勁，辣子特香，最后吃得連渣渣子都不剩!做法簡(jiǎn)單，炒出了小時(shí)候的雞肉味。雖然里面沒有土豆，但是拌起皮帶面也歹的很。

地址：王家梁陶瓷市場(chǎng)旁，布丁酒店斜對(duì)面

和諧人家

這家店很能體現(xiàn)民族大團(tuán)結(jié)，工作人員有漢族、回族、維吾爾族、蒙古族、哈薩克族。這家選用的斗雞、蘆花雞都是從塔城運(yùn)來的，至少散養(yǎng)10個(gè)月，肉質(zhì)超攢勁，鮮味無限。

地址：水磨溝村溫泉東路1131號(hào)

柴窩堡金玉蘭辣子雞

柴窩堡的辣子雞大有名氣，金玉蘭也是第一批把柴窩堡辣子雞帶到烏魯木齊的餐廳。這家的干煸辣子雞，外酥里嫩，又有嚼勁。

尤其是辣皮子，炒出了香味，吃起來不辣，帶點(diǎn)微微的甜味，在這里吃大盤雞，雞塊和辣子一個(gè)也不能浪費(fèi)!

地址：水磨溝區(qū)克拉瑪依東路146號(hào)

老榆樹大盤雞專賣店

老榆樹大盤雞店面雖不大，但生意很好，每次去都坐得滿滿的。這里有兩種大盤雞，一種是干煸的“柴窩堡大盤雞” 和帶有土豆的“沙灣大盤雞”。

大盤一上桌就有一種能讓人食欲頓開的香味撲面而來，建議吃的時(shí)候再叫一份皮帶面拌在里面。

地址：新民路76號(hào)

好了，盤點(diǎn)了這么多，相信還是不如真正來一次大盤雞的親生體驗(yàn)來的實(shí)在吧！如果你也喜愛雞肉，。你也喜歡這里的大盤雞，就趕緊行動(dòng)吧！來這里參加一場(chǎng)美食的饕餮盛宴吧！