大家應該是知道臺北的夜市的，這個地方的美食實在是太多了，所以小伙伴們要不要一起去看臺北的夜市去嘗嘗美食呢?小編建議大家不要一個人出行，這樣可能會吃不過癮。

饒河街夜市

時間：每日16:00--00:00

交通方式：捷運“松山站”1號口出站后步行1分鐘

饒河街夜市鄰近松山車站，是臺北成立的第二個觀光夜市，盛名遠播。

夜市的路線十分單純，分為左右兩路，兩側店面，中間小攤，游客默認遵循“右去左回”的習慣。除了美食，還有各種服飾用品可以買買買~

1.加賀魷魚大王

饒河街夜市是魷魚和藥膳類美食的大本營。最常見的是燙魷魚，燙上一碗，搖勻醬汁，就可以用竹簽邊走邊吃。要是在饒河街南側的騎樓，看到長長的排隊人群，準是加賀魷魚大王。

配料有蒜頭、九層塔和沙茶，辣椒可以自己加。口味雖重，但因是汆燙，并不油膩，加點沙茶和九層塔提香，不會蓋過魷魚鮮美。

2.侏?紀

侏?紀是標準的下酒菜名店，賣醬汁魷魚、啤酒螺和醬汁魷魚頭。這里的魷魚醬汁很有特色，為了下酒，口味辛咸。魷魚或魷魚頭適合搭配店里賣的臺灣高粱或啤酒，魷魚先燙再炒，醬汁里還混有綜合堅果，味道更飽滿扎實。

至于啤酒螺，自然要配啤酒!沙茶和九層塔的份量比一般的熱炒多，香氣很夠，螺肉切得大小適中，用竹簽插起來吃，再配啤酒或汽水，無比愜意。

3.四味海鮮羹

除了燙或炒，魷魚也有做成羹湯的，位于夜市南側的四味海鮮羹是家老店，用料實在，不少饕客都贊不絕口。

“四味”指的是魷魚、花枝、蚵仔跟蝦仁，可單點，也可點綜合羹。四種海鮮一起作羹湯本就特別，而這家海鮮尤其新鮮，蚵仔若到盛產的春季更是肥美。最值得一提的是花枝，煮得恰到好處，十分彈牙，韌感極其誘人。

海鮮羹加了九層塔和芹菜，喝來格外清爽，再滴兩滴店家自制的辣油，所有的鮮味都被這兩滴辣油喚醒。

麻辣臭豆腐也值得一試，分成小、中、大與特辣四個等級，搭配鴨血和大腸。吃到特辣時，湯里的香氣和鮮味都被逼了出來，大腸和鴨血的美味也更加飽滿。愛吃辣，不妨來試試看臺灣的“辣”究竟跟川湘有何不同吧。

4.陳董藥燉排骨

饒河街夜市的藥燉排骨主要有三家：金林、十全和陳董，但內行人才知道，陳董藥燉排骨是老店，口味更道地。陳董藥燉排骨有兩處，老板是兄弟二人，并未分家，只是分了兩頭開店，位置也更多。

藥燉排骨和藥燉羊肉是當家花旦，湯頭濃郁，羊肉并不軟爛，口感扎實，還加了當歸，去除膻味，帶來一絲甘甜。而藥燉排骨的骨頭大，肉少，卻比羊肉多了軟嫩膠質。

豆瓣醬是藥燉類料理不可或缺的要角，講究的店家會自己熬制，陳董的豆瓣醬里有辣椒香，但不辣口，鮮甜羊肉沾上一點，十分增色。

5.連家豬腳面線

連家的豬腳面線湯底很濃，可惜面線和豬腳的表現中規中矩。更值得吃的是蒜泥白肉，采用腱子肉而非常見的豬五花，嚼勁很好，由于肉切得大塊，適合外帶，用竹簽戳著邊走邊吃。

6.麻糬冰館

逛夜市，當然要以一碗冰來收尾。麻糬冰館在饒河街夜市的甜品界名氣響亮。芒果冰淋了煉乳，甜味濃郁，惜在芒果水準一般。另一款鎮店之寶霸王冰，分量不小，吃起來十分過癮。

其中，最令人驚艷的是雪花冰冰底，這家的冰比較甜，帶點沙感，冰里居然加了蒟蒻，配合著又綿又沙的雪花冰，越吃越有味，一不小心就空盤了呢。

寧夏夜市

時間：每日17:00--01:00

交通方式：捷運“雙連站”1號出口步行約8分鐘

從雙連捷運站走出來，沿著民生西路步行，遠遠就可以看見一個熱鬧的街口，燈火輝煌，這里就是寧夏夜市。

夜市的入口是民生西路與寧夏路的交界，外邊有許多攤販，其中有幾家賣水果汁的，用料實在，逛夜市前不妨來一杯，還能嘗到特別的白玉苦瓜汁和芹菜汁，意外的清涼解膩。

1.阿婆飯團

路口最有名的要屬“阿婆飯團”，已開了近三十年，最初的老阿婆早已退休，交給后代接手生意。

阿婆飯團的油條是最傳統的做法，搭配腌蘿卜干、酸菜和魚松，并無特別餡料。這樣的作法較難取巧，餡料比例不對就走味了。

阿婆飯團是家傳手藝，至今品質不墮，但排隊的人實在太多，至少要等一二十分鐘，坦白說，也未到非吃不可的地步。最好是先到夜市里走一圈，墊墊肚子，有興致再晃出來排隊。

2.鴨頭正二代

這個小攤賣的不是鴨頭，卻以赤肉咖哩飯和蛋包瓜仔肉湯聞名。咖哩飯的赤肉頗有嚼勁，但不必特地去嘗。真正驚為天人的，是他們的蛋包瓜仔肉湯。

半熟蛋包劃破瞬間，已可感受到蛋黃與鮮湯水乳交融的滋味。蛋包用的是鴨蛋，比雞蛋飽滿，瓜仔肉甘甜，常用來下飯，放在湯里實是神來之筆。毫不夸張，這碗湯，足以抵過半個寧夏夜市的美食。

3.賴記蚵仔煎

寧夏夜市最多的就是蚵仔煎，其中賴記尤其盛名遠播。賴記的蚵仔煎，味道有彈性，周圍酥脆有香氣，外酥內軟，最好從邊緣焦脆部分吃起，輕輕折下沾醬;蚵仔則軟嫩鮮甜。

若是覺得油膩，不妨來碗蚵仔湯或豬肝湯，清潤一下腸胃。蚵仔湯配了嫩姜絲，作法道地。豬肝湯也十分杰出，豬肝厚實，麻油恰到好處，予人溫厚的幸福感。

4.蔡記嘉義雞肉飯

夜市中段的蔡記嘉義雞肉，頗負盛名。火雞肉滑嫩，比雞肉有彈性，足見功夫。畢竟火雞肉易柴，有些店家會淋上許多雞油，但蔡記純以肉本身的口感取勝，比一般雞肉更結實有彈性，又不會太韌，加上醬汁更是絲絲入扣。

5.劉芋仔炸芋圓

位于夜市中間，賣香酥芋丸和蛋黃芋餅。芋圓球甜，蛋黃球咸，雖只兩樣，也包辦了點心的種種需求。

這家芋圓球炸功堪稱一流，吃起來一點不油膩，但鵝君更偏愛蛋黃芋餅，蛋黃的咸味和芋頭的甜味搭起來意外契合，層次豐富，齒頰留香。

6.豆花莊

豆花絕對可以奉為寧夏夜市的代表，這里最有名的是古早味豆花和豆花莊兩家，但豆花莊不在夜市里，而是相隔了一條街。人群中推擠久了，不妨拐來這里，稍作休息。

豆花莊有樣創意甜點，叫黑心白玉豆花，是店家自創的小芝麻湯圓。豆花香濃無比，小芝麻湯圓賞心悅目，芝麻甜而不膩，惜在太小，又是冰點，少了點香氣。

剉冰可選四種配料，蒟蒻色澤自然，口感豐盈。最特別的是淋的那一勺黑糖水，由正宗黑砂糖制成，味道相當老派，與店家宣稱的“老臺北的甜味”相互呼應。

總而言之，寧夏夜市的食物都有一定水準，但真正驚艷的其實不多，觀光化的夜市逛起來品項多，新奇感十足，但一些在地的樸實氣味勢必流失。

相比起來，鄰近的延三夜市名氣就沒那么響，卻保留了老字號的堅持與用心，其美味在臺北諸多夜市中數一數二，留住了許多老饕客的腳步。

延三夜市

時間：每日18:00--00:00

交通方式：捷運“大橋頭”站1號口出站步行約2分鐘

延三即是延平北路三段，延平北路是臺北市最長的路，經過臺北老城區，一路貫通社子島，沿途有不少美食。臺北橋早年有過許多風華故事，往南是大稻埕碼頭，曾是布商與米商的聚集地。如今臺北橋頭燈火如昔，橋頭幾家老牌攤商營業至今，留下正宗老臺北的色香味與溫暖人情。

1.橋頭魯肉飯

魯肉飯在臺灣遍地都是，橋頭魯肉飯之所以能脫穎而出，大半是因為老板純熟的刀工。這里的鹵肉都是手工切成，肥瘦比例恰到好處，一塊塊碎鹵肉切得齊整精致，是好口感的關鍵。

鹵肉好，鹵汁也不能差。橋頭魯肉飯的鹵汁，在大臺北地區絕對數一數二，爽口不膩，甜味內斂樸實，類似臺灣南部的甜口，卻兼北部的香氣，平衡得令人驚艷。

想知道店家鹵肉功底，還可以試試刈包，這種兩片面皮包肉餡的食物，常被稱為“臺式漢堡”。一般刈包最怕內料干濕不諧，影響外皮的口感，但橋頭的魯肉因為燉煮得扎實，與外皮搭配絕佳，香氣四溢。

2.施家鮮肉湯圓

施家鮮肉湯圓，是附近居民的愛店。招牌的鮮肉湯圓從選米到包餡皆為店家手工親制。外皮嚼勁十足，這是老板特意選了過冬老糯米，仔細脫水后的成果。內餡則以黑豬后腿肉加入各種香料、油蔥制成，口味偏傳統客家作法。油蔥香氣調和了鮮嫩內餡與糯米外皮，搭配絕妙。

施家的醉雞腿也頗受好評，滑嫩有彈性，酒味不重，作法精致也頗適合下酒。配雞腿的不是常見的蔥油醬，而是生蔥花，混合鮮甜的水晶肉凍，更能凸顯雞肉原味。

施家的所有湯品都好吃，鳳梨苦瓜雞湯小小一盅，料卻很足，味道鮮甜踏實，又十分清爽，雞肉的味道大多已化在湯里，加上小魚干提味，更覺鮮美。

3.杉味豆花

施家鮮肉湯圓隔壁，有家杉味豆花，亦是人滿為患。除了古早味豆花，夏天也賣冰品。剉冰有鳳梨、紅豆、白木耳、花生等配料，也用了傳統黑砂糖糖水，吃起來隱隱有深沉的甜香回甘，相當迷人。