張家界不僅是一個山水都美麗的地方，張家界的美食其實也是會讓你欲罷不能，大家都知道張家界其實是在長沙，所以張家界的才可能會有一些辣，喜歡吃辣的小伙伴們不要錯過了。

三下鍋

去過張家界的人應該是聽過三下鍋，這就是一種飛鏟各方百年的干鍋，主要是用三種主料做成的，主要就是肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣，經過當地的土廚師特殊加工成一鍋煮。三下鍋的吃法也是分為干鍋和湯鍋的，干鍋是沒有湯的，但是麻辣味道比較重，不能吃辣的小伙伴們選擇的時候慎重一些。

夫妻蘿卜片

“夫妻蘿卜”在張家界也是非常有名的，這里不像還是一家店，感覺更像是一個攤位，就在張家界電影院的對面，如果實在是不知道，可以隨便找一個人問問就可以了。

糖油粑粑

紅糖油炸制，色黃，個小，入口香脆，舌底余香，如果你吃的比較辣的話，可以選擇吃吃這個，味道還不錯，是甜的。

涼面

張家界的涼面也是非常獨特的一道美食了，基本上在路邊隨處可見賣涼面。賣的人比較簡單，只用一個小小的兩輪車就解決了店面的問題。至于吃的人就各種樣子都有，站著、坐著、蹲著或者是一邊走一邊吃，吃涼面的人也不分男女老少，季節不分春夏秋冬。

河渣

這是土家喜歡的草藥，在土家有一首民謠是這樣唱的：辣椒當鹽，河渣過年，一條褲子穿它幾十年。這幾句話是夸張的描述了土家人在解放前的辛酸生活。至于河渣制作起來就比較簡單了，只是在開始的一個操作會辛苦一些，那就是推河渣。其實就是把黃豆用水泡漲了以后，在石磨上一轉一轉地磨成豆漿，再將豆漿兌水放進鍋，架火煮開，然后放入切好的菜絲，煮開了以后就成了一鍋乳白色帶點綠的河渣。相比家打豆腐而言，推河渣要簡單很多，所以土家人又稱河渣為“懶豆腐”。河渣最好吃的吃法就是和米飯拌在一起，超級下飯。

以上就是張家界的美食攻略，有時間大家可以去張家界嘗一下這些美食，都是比較有張家界特色的美食，味道方面也還不錯，以上這些都是不可錯過的美食，要去試試味道嗎?