張家界除了有美景以外，這里的美食也是不容錯過的，湖南吃的都比較辣，所以大家點菜的時候要注意，但是小編下面要推薦的一些美食，肯定是不辣的，并且味道還非常不錯，小伙伴們真的不要錯過了喲。

三下鍋

很多去張家界的人應該都嘗過這道菜，這道菜是用曹忠主料做成的，里面會燉不放糖的火鍋，在三角坪附近的師傅三下鍋味道還不錯，價格也便宜，15-50一鍋不等，比較推薦干煸腸子，干煸核桃肉和湘西臘肉三種混在一起燉，你還可以選擇點一份酸蘿卜，酸酸脆脆的，吃不了辣的要提前和老板說要微辣還是不辣的喲。

土家蜜汁扣肉

這是張家界土家人招待客人的一道主菜，一般只有當地人在辦酒席的時候才會用作主菜的。扣肉是用的五花肉，經過煮裹上蜂蜜炸、蒸等多道工藝制成，在肉的下面還有干咸菜，這道菜一點都不膩喲。

泥鰍鉆豆腐

這是非常有名的一道土家菜，先把泥鰍放在缸里或壇子里，倒入清水加入少量食鹽，靜置一夜，等到泥鰍吐盡肚子里的泥沙和其他雜質，再用水沖洗。之后把鮮活的泥鰍倒入嫩豆腐匯總，讓他們亂鉆，等把豆腐鉆出若干個小眼，然后就下油鍋燉煮。

酸酢魚

這也是土家族還有苗族的一道很少有人知道的美食，這個就是把抓到的新鮮的小魚破肚洗凈，然后裹上放了食鹽的米粉。在菜壇內腌撲3—5天，等到有酸味之后挖出來油炸味道也很不錯喲。

在張家界味道還不錯的有“山鬼寨”“林野酒樓”“烏龍寨”“湘夫人”，但是這些價格可能會貴一些，但是衛生會比較干凈。