每一個柳州人都有著自己心目中的螺螄粉的店。柳州人的肚皮就是螺螄粉給喂大的。外地人覺得螺螄粉難聞，肯定也有人在疑惑，為什么柳州螺螄粉可以這般的令人欲罷不能。螺螄粉的奧秘應該也只有你自己親自去品嘗一下才能感覺到啦！

辣油炒過的木耳絲、油炸的腐竹和花生米脆爽的口感、在缸里浸泡足月的酸豆角和酸筍變成味蕾炸彈，這些經典配料你記憶里有幾份。

柳州網紅螺螄粉

1、鳳張螺螄粉

這個很小的時候就經常吃，存在的時間是比我都還要久。鳳張螺螄粉是一家老字號。

鳳張和天橋一樣，兩家的發家史都是從擺地攤開始的。

大概也只是從20年起，老板到躍進路東一巷開螺螄粉店，螺螄粉店一開就是二十年。螺螄粉店也是經營了很久，店里面的回頭客有很多，不少人都是騎著電動車這樣大老遠的過來。

2、天橋螺螄粉

位于柳南太陽村

這也是一家老店，我是從柳南的另一頭，開車40來分鐘才找到，這家店距離我家是真的好遠。

應該只能說是一個十足的吃貨才愿意為了一碗螺螄粉而較真吧!這么大老遠的過來店里面的情況，其實到店里面一聊還真的是不在少數。這家螺螄粉店在柳州人的地理位置是真的非常高。

基本上在下車之后，老遠我就能夠聞到一股螺絲香味。

3、燈泡廠螺螄粉

在東環路歐維姆宿舍旁

網不網紅的，看他家門口排隊的人就知道啦！基本上從傍晚六點鐘開始，那里的食客就開始排起了長長的隊伍。不管是刮風下雨怎樣，店里面任然會有不少顧客，熱鬧非凡。

其特點就是：

螺螄粉的湯用豬同骨、柳州本地青螺、配上沙姜八角等配料大火燒開小火慢燉3至4小時，煮出來的螺螄粉味道是真的非常的鮮甜。

4、西環肥仔螺螄粉

西環肥仔螺螄粉

這家店在柳州應該是無人不知吧！柳州最最最老牌的螺螄粉。他家的螺螄粉，憑借著辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，贏得了柳州市民的口碑。

5、聚寶螺螄粉

在鬧市之中，聚寶螺螄粉的位置有著天然的優勢。

它前仰聚寶大廈之財氣，后有柳州飯店之靠山，左擁龍城路，右抱五星步行街，人流量是絕對不少的。

聚寶螺螄粉的湯汁更加的偏向于咸甜咸甜，這樣的口感倒是頗受兩廣地區的口味。

當然在柳州最不缺少的就是螺螄粉，基本上在學校附近以及居民樓下都有大家自己偏愛的螺螄粉獨特味道。