每個城市都會有屬于自己的沒事，在惠州最好吃的就是粉，有湯粉、腸粉等等，還有云吞這種，當然這些只是早餐，這里還有大排檔，煲仔飯之類的，都可以去嘗嘗喲。

惠康湯粉店

到一個陌生的城市，哪里最容易找到地道不出錯的美食?我的答案是學校和農貿市場。這家惠康湯粉店就是一個典型代表，它距離惠州的百年老校惠高不遠，還沒走到就能聞到里面飄出來的陣陣鹵香味了。

惠康的鹵味都很贊，選擇困難的朋友可以直接點上一碟“鹵料拼盤”，豬蹄、小腸、牛腩、鹵蛋...可以用來隨意搭配粉或者面。

它家的湯很鮮，就算撈的是最基礎的齋粉也很贊，粉也夠爽滑，也難怪不少惠高學子畢業多年之后還專程回來這里尋找記憶里的味道。

地址：惠新中街27號

營業時間 ：6:30-13:30;16:30-20:00

人均：20元

橫瀝金華湯粉

金華湯粉的產地不在金華，而是距離惠州市區二十多公里的橫瀝鎮，這家橫瀝金華湯粉是市區開的第一家分店，和惠康湯粉人氣不相上下，吃過一家覺得好吃可以吃吃看另一家對比一下。

他家粉是屬于比較軟爛的質感，湯底是用蝦、左口魚與豬骨熬出來的，海鮮味很濃。豬腳粉是必點，豬腳外皮有嚼勁，里面又很軟糯，煮得很好。

地址：惠新建路50-1號

營業時間：全天營業

人均：20元

陳記飲食店

陳記絕對是云吞愛好者不能錯過的一家店，看門頭就知道也是一家經得起時間考驗的老店，因為生意太紅火，基本每次來都要排隊，經常還不到中午就賣光關門了。

撈云吞是特色，云吞皮子是店家自己做的，很薄，肉質鮮滑，個個分量十足，蘸秘制的醬料一起吃簡直一絕。

地址：四清路菜園墩34號

營業時間：5:30-賣光

人均：22元

仁香腸粉

我個人的習慣是，來廣東必吃腸粉，這家仁香是專注于做腸粉的店，一份加肉腸粉配一碗豆漿，是最踏實和充滿幸福感的一餐了。

雞蛋、蔥和豬肉都是平日里最常見的餡料，配上薄如紙的米漿，簡直完美。腸粉上淋的醬也跟別處不太一樣，醬油里還放了花生醬，讓人上癮。

地址：惠新中街9號

營業時間：6:30-12:30

人均：7元

講口緣腸粉店

既然說到腸粉，那把這家一并說一下，來這里不用考慮點什么，直接上鎮店三寶：無花果燉湯、排骨腸粉和排骨蒸米絲。

湯是有點甜的口感，排骨蒸米絲讓人眼前一亮，吸飽了排骨汁水的細米絲也太香了，和煲仔飯有異曲同工之妙。

地址：下角東路14-1號

營業時間：6:00-11:00

人均：16元

人人小食店

據說也是一家二十多年的老店，只不過后來翻新過了，裝修比較偏MUJI風，環境很好，墻上還掛著原來老店的照片。

這家人人小食店最有名的是炸醬面，面用的是細面，炸醬里的肉不會很肥膩，拌均之后味道很好，九塊一碗價格也足夠實惠，唯一的缺點是比較難拌開，一定要趁熱吃。

地址：府前橫街21號

營業時間：6:00-20:00

人均：15元

寶記大排檔

寶記，惠州比較偏平價實惠的早茶茶樓，當地人基本都知道的老字號，不過環境一般，對環境有要求的話，更推薦去西湖賓館。來這里主要是飲茶氛圍很好，露天位人也很多，來的基本都是一大家子或者住附近的老人。

店里有賣蝦餃、蒸排骨、燒麥等各式各樣的早茶小點心，都是比較常見的款，特別推薦他家的鳳爪和糯米飯，軟爛入味。店員會把蒸籠拿到桌前，自己想吃什么就拿什么，很方便。

地址：橋東城北路1號

營業時間：6:00-11:00

人均：30元

正宗紫砂鍋煲仔飯

煲仔飯同樣是吃貨來廣東的保留項目，這家店是專門吃煲仔飯的，地方大桌臺也比較多，所以只要不是湊著飯點來基本不用等，不過飯都是現煲的，所以點完單到上桌還是要點時間的。

上菜時直接把紫砂鍋端上來的，陣仗大分量也夠大，澆頭味道都不錯，底下鍋巴也是脆脆的。除了最傳統的臘味煲仔飯，牛肉煲仔飯和鹽焗雞腿飯點的人也很多，當然你也可以自由組合加料。

地址：麥岸路華僑新村D棟107

營業時間：10:00-21:30

人均：35元

朱記食店

惠州是客家人的重要聚居地，也有不少吃客家傳統小吃的店，比如這家朱記食店。

店里的“油炸阿嬤叫”很多人來買，分蘿卜絲和芋頭兩種口味，餡料很實在，外皮脆脆的，有點像我們小時候吃的油墩子，因為現在也很少看到有地方賣了，也算是一種兒時的回憶吧。

地址：橋東下塘街12號

營業時間：12:00-24:00

人均：5元

坤興餐館

肉食動物們來到惠州，可不能錯過坤興，現炸出鍋的招牌蒜香骨腌漬得夠入味，帶著一股濃濃的蒜香，超級好吃。

招牌菜還有鹽插蝦，腸中腸，炭燒肉...每一樣都是妥妥的下酒好菜，尤其炭燒肉上面的醬汁，是帶點輕微的甜咸口，讓人上頭。

地址：永平路橋東第二中學旁

營業時間：10:00-14:00;17:00-22:00

人均：75元

烏記飯店

也是一個來惠州吃地道私房菜的好地方，因為味道好，還有不少人專程驅車來吃的。

咕咾肉幾乎是每桌必點，肉炸得很到位，酸甜度也控制得很好，一點都不膩。

特色菜還有燒肝花、香芋臘鴨煲、鯽魚荷包蛋湯，記得去之前提前預約，晚了很可能就沒菜了，另外去吃烏記建議多叫幾個人一起，一次多嘗幾道菜才不虧。

地址：惠城區五一路中山公園旁

營業時間：11:00-14:00;17:00-20:30

人均：65元

紅茶館

惠州這地方，最不缺的就是老字號，同樣的，正是因為經歷了時間的考驗，老字號一般也都值得信賴。紅茶館也是間開了20年的糖水老店，價格便宜東西好吃，附近街坊都愛來。

不少人來紅茶館，就認準了香芋西米露和魚蛋這兩樣點，如果選擇困難的，不如照著來一份，不會出錯。

地址：南壇西路2-1號

營業時間：11:00-24:00

人均：10元

牛仔大排檔

牛仔大排檔和后面要說的無名撈蜆都是吃宵夜的好去處。牛仔大排檔主打的是牛仔雞和椰子雞，幾乎是每桌必點的標配。

椰子燉雞剛上桌的時候是完整的一只椰子，把椰子蓋一打開就能聞到濃郁的香味，牛仔蒸雞火候掌握得很好，保留了最原汁原味的口感，喝一口清甜的雞湯再來一口雞肉，怎一個美字了得。

地址：永平路1號

營業時間：17:00-次日4:00

人均：80元

無名撈蜆

傳說中來惠州必吃的撈蜆，就在這家了，門口擺放幾盆河蜆和幾張矮凳，已經成為這家店的標志。

招牌撈蜆很新鮮，比海瓜子大一點，肉質飽滿幾乎沒有沙，吸引了一大波回頭客，30一小份，60一大份，保證讓你吃得滿足。

吃完撈蜆以后的蜆汁還可以用來拌米絲，回味無窮。

地址：南壇路40號(老一中前門附近)

營業時間：18:00-次日2:00

人均：60元

細心的朋友可能已經發現了，以上這些店基本是按照營業時間排序的，安排行程時可作為參考，也可以挑幾家想吃的店收藏，到時候按距離遠近排。