伊朗石榴米飯非常有名氣，這里是古代波斯地區(qū)民眾最喜歡的一種食物，制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，但是所需要的食材確實(shí)要求很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，下面給大家分享石榴米飯做法教程。

石榴米飯

石榴，原產(chǎn)地波斯(今天伊朗和中亞)，石榴除了是水果，也是一種藥材。

在醫(yī)書(shū)上都有記載：石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。

可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。

石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能，可防止冠心病心病、高血壓,可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效,對(duì)飲酒過(guò)量者,解酒有奇效。

石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。

在波斯地區(qū)的人們會(huì)釀造石榴汁來(lái)做飯菜，例如在伊朗，最有名的菜是石榴雞。

下面教大家做伊朗家常主食——石榴米飯

石榴米飯食材：

伊朗大米(或印度大米或泰國(guó)大米或中國(guó)東北大米)，薄荷、香菜適量(伊朗特有調(diào)料，屬于草藥類)，洋蔥(繼續(xù)油炸)，牛肉餡500克，石榴或石榴醬，乳酪，油，鹽，胡椒，豌豆，馬郁蘭、干薄荷油等

制作方法：

①將平底鍋倒入油，炒洋蔥(相當(dāng)于“炸”)和放入豆類，再倒入鍋中4至5杯水，小火。當(dāng)豆煮沸再放入鹽、胡椒等調(diào)料

②將洗好的米飯加入(①)的鍋中，煨至米飯軟化。

③在另一個(gè)容器中，放入牛肉餡、洋蔥、鹽、胡椒粉等，及加入米飯，做成類似肉餃子。

④將肉餃子倒入鍋中，然后再加入切碎的草藥(伊朗調(diào)料)。

⑤慢火文燉，直到變稠。

⑥將石榴汁(或石榴醬)加入鍋中。

⑦最后加入馬郁蘭，做好后乘碗里，再撒上干薄荷油。

注：黃豌豆是開(kāi)裂的。