你知道國內(nèi)有一個節(jié)日叫做伏羊節(jié)嗎?在這一天大家都會去吃羊肉，今天小編就來給大家介紹一下伏羊節(jié)，大家可以先了解一下這個節(jié)日，之后一并參加這個節(jié)日活動喲。

伏羊節(jié)是哪一天

2020伏羊節(jié)是2020年7月16日，農(nóng)歷五月廿六，星期四。

伏羊節(jié)設定日期是每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始，經(jīng)過中伏，至末伏結(jié)束，連續(xù)一個月。

“伏羊”，即入伏以后的羊肉。《漢書·楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。”在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，是以食為療的大創(chuàng)舉。徐州彭祖伏羊節(jié)被授予江蘇省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號。

羊，作為最早被人類成功馴養(yǎng)的家畜種類之一，人的貢獻在衣食住行乃至祭祀方面都有著突出體現(xiàn)，而最重要的應屬飲食方面。食羊的傳統(tǒng)古來已有，先民們很早就捕獵野羊為食物，羊被馴養(yǎng)為家畜之后，更是為人們提供了穩(wěn)定的食物來源。《周禮天官》中有記載：“春行羔豚，膳膏香”;《禮記月令》也記有：“仲春之月”，“食麥與羊”;“醫(yī)食同源”是中國飲食文化的一個重要傳統(tǒng)，先人們在用羊來滿足口腹之需的同時，也不斷發(fā)掘出了羊肉的藥用功效。東漢名醫(yī)張仲景在其《傷寒雜病論》中記有“當歸羊肉生姜湯”能治療血虛寒疝等疾病;明代的李時珍在《本草綱目》中稱“羊肉甘熱無毒。食之肥軟益人，治療筋骨急強，虛勞益氣”。羊肉的祛風驅(qū)寒功效看似與三伏天的暑熱格格不入，實際上夏日候濕熱，人們食欲減退，體內(nèi)積熱，在這樣的時候吃上一碗香辣美味的羊肉，不僅使人胃口大開增強食欲，同時也能促人發(fā)汗，以熱制熱，驅(qū)散體內(nèi)濕毒，補虛健體，對提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。“伏羊節(jié)”食羊，既是對羊肉本身鮮美味道的追求，同時也是對羊肉藥用功效的充分利用。

伏羊節(jié)的習俗

伏羊節(jié)入伏吃伏羊，起源于古徐州轄縣，蕭縣的一種民俗。屬于彭城徐州當?shù)靥厣〕宰鳛樾熘莓數(shù)孛袼坠?jié)日。每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。因此，民間早有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說。

伏羊美食節(jié)期間，全市各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列伏羊菜系接受市民的品評。同時周邊地區(qū)特色羊肉館來徐州集中展示地方小吃名點，還有異彩紛呈的活動，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術、民俗，展出布藝、面塑、剪紙和花鳥奇石展出等。

伏羊節(jié)吃什么羊肉

肉食：全羊宴、羊肉湯、烤全羊、燒全羊、羊肉串、羊肉火鍋、地鍋羊肉、清湯羊頭、風味鹵羊頭、羊三寶、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊雜、紅燒羊腿、羊肉煎包、羊排。

面食：烙饃、面條、壯饃

水果：葡萄

飲品：冷飲、冰棍、冰鎮(zhèn)啤酒