最近很多小伙伴想到這個甘孜去玩，那么話說甘孜都有哪些特色的好吃的美食推薦呢？其實還是有很多的，下面給大家推薦一些，需要的可以一起看看詳情。

1、水淘糌粑

水淘糌粑是一種具有悠久歷史的傳統食物，起源于甘孜藏族自治州。

它的制作過程包括精選優質的白青稞，將其風干并篩好。然后，將這些稞子放入冷水中清洗，接著曬干。接著，熱水淘洗后用麻袋密封。經過一夜的發酵之后，在大炒鍋中加入干凈的河沙，加熱至高溫，再將處理過的青稞倒入鍋中不停地翻炒，直到青稞爆開花朵為止。炒熟的青稞隨后會被冷卻，再次篩選后裝入皮口袋，并送往磨坊進行進一步的加工。最終，通過水磨工藝制成的糌粑質地細膩，色澤潔白，味道香醇且易于消化。

水淘糌粑不僅在當地深受歡迎，而且因其獨特的品質和風味而在康巴地區乃至更廣范圍內享有盛譽。一九九二年，雪山牌糌粑因其優良的質量和多方面的優點獲得了州內的好評，并被正式授予專利權。

水淘糌粑的營養價值豐富，主要作為藏族牧民的主食之一，因為它便于攜帶和食用，因此在涉藏地區的旅者和游客中尤其受歡迎。它的口感香濃且有嚼勁，適合與酥油茶或其他咸菜一起食用。

2、團結包子

團結包子原名為蒸肉，流行于四川涉藏地區，特別是甘孜州巴塘縣一帶。這個傳統美食是在1950年中國人民解放軍進軍巴塘期間由當地民眾創造并命名的。當時，為了感謝解放軍的幫助和支持，當地居民蒸制了“蒸肉”，后來為了紀念這段歷史，將其更名為“團結包子”

團結包子的制作歷史悠久，至少在幾百年前就已經存在。制作過程通常包括準備面粉、肉餡以及各種調料。肉餡通常是選用豬肉或牛肉，有時還會加入蔬菜如白菜。將這些材料拌勻后，將肉餡包入面團中，形成一個個中間帶有小孔的包子狀。最后，將它們放入鍋中蒸煮直到熟透。團結包子的特點是外皮柔軟且有一定的韌性，內部餡料鮮香多汁。

團結包子口感豐富，外皮軟糯，內餡鮮美多汁。由于使用了不同的食材和調味品，每個包子都有獨特的風味，如牛肉包子可能帶有濃郁的牛肉香氣，而豬肉包子則可能更加鮮美。此外，團結包子不僅可以直接食用，還可以根據個人喜好搭配不同的蘸水，如酸辣醬或清甜的酥油茶。

3、金絲冒面

巴塘金絲冒面是巴塘人特別偏愛的一種面食，色澤金黃、面條筋道。歷史上，長年奔波于茶馬古道的晉陜商人，擅長面食，來到巴塘后，在長期的民族交流與交融中，豐富了巴塘的面食，于是，巴塘金絲冒面由此而生。

巴塘金絲冒面的制作工藝比較考究，需要用到特別好的面粉、雞蛋、豆粉、灶灰土制的堿水以及手工操作。每做一刀金絲面，味香可口。

此外，巴塘金絲冒面的湯汁醇香厚重，加入牦牛肉一起食用，味道鮮美。這種面食在當地被視為一種特別的美味，常常在特定的日子或場合享用，如農歷大年初一至初三、一年一度的“央勒節”以及宴請賓朋時。

4、醋海椒

醋海椒起源于四川省巴塘縣，藏語稱為“斯醋”，是當地特色美食，主要用巴塘南區海椒泡制而成。

先將新鮮海椒洗凈，瀝干水分，用牙簽點幾個眼子便于入味。接著， 將醬油和醋按各人口味調制好，醋比醬油多一些。最后，醬醋汁在旺火上燒開又冷卻，倒進密封好的罐子或壇子里，放入海椒、搗細的冰糖或紅糖、花椒、蒜若干，把口封牢實，經過兩周的發酵，醋海椒就產生了。

醋海椒具有酸、辣、香、甜、麻及色香味俱全之特點，內含人體所需多種維生素和礦物質，口感好，具有開胃、健脾、美容之功效。

5、松茸面

松茸面最初起源于中國云南的香格里拉到西藏高原一帶，隨后傳到四川甘孜涉藏地區。

其制作工藝大致為：先準備好適量面粉、鹽、和水，混合揉制，發醒半個小時定形。接著，準備好各種配料，可根據自己的喜好而定。然后，在已經預熱好的油鍋中倒入備好的配料與松茸一同翻炒，加入適量的水后，蓋上鍋蓋燜煮半個小時。最后，將面團制成面條后煮熟，與配料和松茸混合攪拌。湯底的選擇多樣，滿足不同群體的味蕾。

松茸面的口感主要由面條和松茸湯底組成。面條的口感被描述為"有點像方便面"，可能因為它的質地較為細密且柔軟，但并沒有特別之處。而松茸湯底的口感則被認為是"清爽入味"，給人以鮮美之感，同時也很符合南方的口味。整體而言，雅江松茸面的口感雖然不是特別驚艷，但卻有著人間煙火氣的溫暖，讓人百吃不厭。

6、雪域俄色茶

“雪域俄色茶”是四川省甘孜藏族自治州爐霍縣的特產，中國國家地理標志產品。它是用采摘于生長在海拔3000-3500米自然環境的俄色樹的葉、芽，經傳統工藝與現代工藝制成的天然綠色健康飲品。

其口感清香甘洌，回味悠長，色澤淡雅宜人，香揚水柔。此外，它還具有輔助調節高血糖、高血壓、高血脂、糖尿病等癥狀和美容養顏、抗衰老、增強免疫力的功效，還具有利尿、解毒、防輻射的功效。

需要注意的是，雪域俄色茶雖然具有一定的保健功效，但并不能替代藥物治療疾病。