長沙是湖南的省會，擁有非常悠久的文化歷史，也是中華民族早期城市之一，長沙的近現代歷史也是非常光輝的，這里的湘味美食全國聞名，下面給大家分享長沙美食三日游攻略。

坐在綠皮火車墊子上的時候四個人打了會兒撲克牌吃了些雜七雜八的零碎，直到當天抵達旅館的時候也沒有做詳細的旅游攻略。

說到地方特色，首先想到的總會是當地景區和民間小吃，而"吃"作為人類最關心的問題之一無疑是作為吃貨的自己首先要解決的要道，俗語"民以食為天"，我們不是把"吃"當天，我們是在供奉作為"天"的自己。

第一天的早餐選擇在離旅館和長沙火車站都不遠的街邊小面館。店面整體比較窄小，以木質結構為主，我自己點了一碗牛肉面，其余的三位也是大徑相同地點了牛肉湯粉。

不得不發句牢騷，份量并不足以支撐它的價格，或許是選擇在附近有火車站地方的緣故，當時對長沙的高消費水平有點震驚和詫異，直到第二天我們搜羅了各個街道和市區才有所領悟到這個城市餐飲食品業面向不同消費群體的地區差異和層次區別。

談及這碗面的味道用一句話概括就是"粗糙且不入味"，再多說一點，這是一碗看著并沒有圖片光鮮并且面的口感和湯水的配料都位居下檔的粗劣之作，可以毫不夸張地給這家店一星差評。

當然我也不是以偏概全之人，或許只是沒找對地方。

長沙臭豆腐恐怕是全國最知名的臭豆腐了

從橘子洲回來時間尚早，走了好幾家店沿著地鐵站2號出口往前到了廟街。感想便是每家長沙街頭小攤必定都有的民間小吃——黑塊臭豆腐 真的是人人上街都人手一碗的口舌伴侶。

這是一家非常普通不過的老長沙臭豆腐小店，價格不貴，然而味道并非想象的那么精美，不過后來我們去了坡子街有名的"羅記臭豆腐"，與之比較之后明白只是它的層次不夠高。

羅記家的臭豆腐非常入味，咸度適中，并且辣味融入豆腐夾層的口感非常細膩，并不像大家所說的湖南"干辣" 的感覺。

建議是，在外地旅行一定要找當地味道最美的一家老店，飽足口腹之欲的同時也能真切體味到當地實至名歸的特色小吃。

老長沙的臭豆腐有個特色，當然也不排除是我們一行人的錯誤定論——聞著不臭而入口很臭。

這與以前我對臭豆腐的印象是完全相悖的，但奇怪的是我并不排斥這種與之悖行的口感，因為令人意外的是這種臭味并不會對它的味道造成任何負面影響，相反這種臭中洋溢著辣椒水和充滿嚼勁的豆腐層的口感卻帶給人意猶未盡的奇妙體驗。

下午四點多一行人走到東倒西歪半死半活的片刻，我們來到商業步行街的一條小巷子，然后選擇了一家帶有"今日特價"字眼的特色餐館，里面老板一家在圍著打撲克。

我們坐下來點了一份花甲，一份烤魚，一份鐵板燒和包菜。

選取兩道具有代表性的菜品上圖，可以很明顯地發現都有剁碎的生辣椒撒在表面，只是辣椒并不辣，品嘗的時候可以感受到辣椒水和肉質在相互滲透相互粘合，這一點和川菜的口感有異曲同工之妙，只是少了"麻"給人的上癮勁兒。

除此之外，四道菜都普遍偏咸，我是西南地區少有的口味偏淡的四川人，對于鹽的需求稍微次要，雖然心里也承認鹽巴在烹飪和調味里的重要性是至高無上的。

不過假設品嘗這四道菜的人是口味偏咸又愛吃辣的中年人，那結果絕對可以滿意到你為此打個高分。

第二天的早餐選擇在每個長沙食客都極力推薦過的太平街。

如圖，首先吃了一個在武漢也同樣吃得到的梅干菜扣肉餅，并且它的分量和價格也同樣不成正比，當然這與我們來到專為外地人開設的特色當地長沙小吃集匯——五一廣場，這全市消費水平頂端的大坑有很大關聯。

不過撇開這個不說，就餅的味道而言還是很正宗的，這與武漢的鍋盔不一樣，它的味道帶有甜味，似乎更接近起源地浙江當地的口味偏好，除了吃不飽，餅的脆綿口感其實也算是不錯的。

所以接下來意猶未盡(貪婪好吃)的我們又找了一家面館，上圖是二位室友點的牛肉雜醬面和湯面，本人自己點了一杯天價豆漿和一根普通油條(雖然豆漿的味道真的很純)，然后結果整體也確實不盡如人意，雖然面條的口感確實比第一天的更順溜，只是不得不再吐槽一下，長沙人對于湯面湯粉在配料上的功底水平的確不怎么高。

一個愛吃辣的室友往里加了些許小米辣，然后神奇般地這道面的口感整體上升了一個層次，包括在湯底上。于是，我開始愈發覺得辣椒對于長沙菜系有著多么至關重要的意義。

從岳麓山下來，正值去梅溪湖音樂節的途中繞到了湖南經貿學院，到了食堂買下了一根垂涎已久的10元老長沙大香腸(外面統一價格為13￥)，為什么一根比普通烤腸大一點點的開花腸會貴這么多?

按當地人的說法其肉質鮮美品質正宗，絕無添加任何面粉制料摻假。

而我咬下的那一口也確實證明了這個事實，晶瑩剔透的些許白色球形肥肉星星點點夾在粉色的瘦肉里，讓我想到了武漢街頭3元一根的炭烤粗香腸，只是口感沒有那么油膩。

另外，它的外層肉質特別硬，有種烤焦的質感，但從外觀看來卻又是恰到好處的誘人。

長沙的第一晚在app上看到無數旅游達人談及長沙的民間小吃除了臭豆腐一定會提到的便是糖油粑粑。如圖，其色澤金黃 ，整個呈扁球狀。第一眼看到這個東西讓我想到了日常中式快餐——油果子。毫不猶豫地買下它咬上一口，果不其然里面是糍軟的糯米，炸層外撒的白糖配合口里黏糯的口感確實有種甜蜜俏皮的舒適感，仿如兒時的自己咬上一口糖葫蘆般欣喜。

最后一天在長沙的美食以一碗鹵牛肉雜醬面作為終點。不得不再次強調長沙料理對于鹽的重視——味道真的不是一般的咸。

順帶一提，回來的時候寄了一件醬板鴨到四川，正巧同學也買了一袋，嘗了一下，奇跡般地吃出一股火鞭子牛肉的味道，這種感覺大概四川人都喜歡吧。

最后打上一條非常實在的教訓和建議：出門在外一定要準備足夠的存糧，否則錢包一定會遭殃。

長沙主要是以湘菜為主，畢竟這里是湘菜的發源地，但是近代以來，全國各地的各種美食家都匯集在長沙，這里的食物品種極大的豐富了，你想吃什么就可以吃到什么了。