如果是去福州游玩，有這些景區是一定不要錯過的，除此以外，還有一些美食可以嘗嘗，當地的美食和其他城市的美食可能會有一些區別，但是大部分的還是沒差，大家可以自己去感受一下。

福州市區

三坊七巷

喜歡三坊七巷的人有兩種。一條南后街能滿足性急的游客一站式的吃喝娛購;而對文史建筑迷來說，這里的里坊格局、明清建筑以及走出的無數近代名人都更吸引眼球。

三坊七巷是福州古城中里坊的代表，發軔于晉，興建于唐末，鼎盛于明清。現存的實際只有二坊五巷。游覽三坊七巷可以南后街為主路進行。

福州小吃中鼎鼎大名的永和魚丸、木金肉丸、同利肉燕等都在這條街上，想把福州小吃一網打盡，這里是一個省時省心的選擇。而福建省非遺文化博覽苑能讓你對福建民間工藝有大致的了解。雖說多數建筑屬現在重建，但幾座宅院仍保留了當時氣派。如果從北向南行，街口向西便是林覺民故居。在《與妻書》中，林覺民寫到的“后街之屋，為吾與汝雙棲之所”指的就是這座小院子。后來的房客冰心也多次提到在此度過的童年時光。

在東側第一條郎官巷可看到嚴復故居，這位“中國西學第一人”在這里度過了生命的最后兩年。院子的主座建筑是典型清式風格，而花廳的走廊、欄桿上卻有大量西式紋飾。二梅書屋是清朝道光年間進士林星章的小書屋，因推窗可見兩株梅樹得名。全院現為福建省民俗博物館，但楠木門窗上繁復的彩金繪畫和木雕圖案比展品更精彩。

繼續向南，水榭戲臺是全坊最大的宅院，院內花廳的水榭戲臺三面環水，有假山、雪洞陪襯。如今這里每天有民族器樂演奏表演(10:30，15:30)，可以體驗當年達官貴人隔水聽音的風雅場景。

林聰彝故居是林則徐次子的宅邸，格局恢宏，尤其值得一看的是月梁、雀替、斗拱等木構件，造型優美且精工細雕。現辟為福州漆藝博物館，可欣賞“福州三寶”之一的脫胎漆器和漆畫。

鼓山

爬鼓山、去涌泉寺燒香、到喝水巖泡茶，一直以來都是福州人鐘愛的活動。登鼓山的石階古道起點就在鼓山下院索道站旁邊，爬到涌泉寺約需1小時。好在古道每隔一段路就立有一座涼亭可供休憩，沿途文人墨客的摩崖石刻中，竟然還有民國時期的廣告，不妨找找看。

位于半山腰的涌泉寺是鼓山最重要的景點。寺中千年鐵樹、雞絲木供桌及血經書合稱為鎮山“三寶”，大殿前還有一對陶瓷燒制的古塔。寺東向的靈源洞兩側，薈萃了自宋以來的摩崖石刻200多塊，被譽為“東南碑林”，其中宋代書法家蔡襄所書“忘歸石”和理學大家朱熹手書的高達4米的壽字都不容錯過。

靈源洞旁有喝水巖，龍頭中滲出的山泉水據說泡茶最好，泉旁有茶室接待茶客。當地人最愛自帶茶葉來此，泡上一壺好茶，吹吹山風，一洗登山之疲累。

鼓宦公路

鼓山是福州人愛去的傳統景區，鼓嶺則是新晉的度假區，連接鼓山涌泉寺與鼓嶺宦溪的一條長約7.5公里的鼓宦公路，是近兩年很火的福州公路景觀。你可以用徒步、騎行和自駕的方式，走一回這條最拉風的公路。

公路兩旁是高大的柳杉林，清晨薄霧彌漫在樹林間，十分夢幻。沿線修有觀景臺，天氣晴好時可以遠眺福州市區全景：蝴蝶造型的海峽會展中心清晰可見，閩江似一條飄帶穿城而過。在鼓山逛過涌泉寺，還可以看看這里的老街和西洋老建筑。鼓嶺則是20世紀初外國人選出的四大避暑勝地之一，與廬山齊名。

游玩信息

交通：徒步鼓宦公路，可先坐公交車到鼓山涌泉寺，也可在警官學院門前乘坐63路鼓嶺專線車到柳杉王公園下，這里就是鼓嶺景區游客中心。如果想騎行上山，鼓山下院公交車總站旁有家福州天涯行單車俱樂部驛站，可租山地自行車，視車型最低20元/小時起租。

福州的寺廟群

福州的寺廟眾多，不妨忘掉它們身上的宗教意味，純為休閑而來。頂著“福州五大禪林之一”的頭銜的西禪寺豪華大氣。而隱身鬧市的開元寺則是福州現存最古老的寺院，也是日本和印度高僧在唐代的修學之地。華林寺嚴格來說不再是一座寺廟，但僅一座珍貴的唐風宋代木構大殿，就絕對值得你跑一趟。

在福州泡湯

福州是一座泡在溫泉里的城市。城區東北部有一條南北長5公里、東西寬1公里的溫泉帶。本地人因地制宜開辟了溫泉澡堂和露天溫泉館，不少賓館酒店也推出溫泉房。源脈溫泉園和金湯溫泉度假村都是不錯的選擇。

福州市郊也有不少溫泉度假村可供選擇。永泰縣青云山御溫泉和貴安溪山溫泉、閩清黃楮林溫泉都是很好的山野溫泉，且提供設施完備的酒店服務。

福州文廟

歷經千年的福州文廟，祭祀孔圣人的地方，是市中心現存zui清代的官式建筑，同時也是很多小伙伴打發無聊時光的好去處。

朱紅外墻，漢白玉堆砌的泮橋，青石相交、黃瓦覆頂的大成殿......在這里不管是穿上漢服取景還是感受先賢文化都相當不錯。而且外廣場種有銀杏，深秋來時拍照更有感覺。

文廟里面兩側展廳有孔子的圣跡展、福州教育史展、禮樂文化展......栩栩如生的展示，很適合帶上小朋友來感受一番。

福州的美食

福州是閩菜的發源地之一，以獨特食材入菜，講究原汁原味，靠海吃海也讓海鮮成為福州美食的重要部分。曾經有人用“酸酸甜甜，湯湯水水”這8個字來形容福州菜的特點，但這遠遠不夠。其實，福州菜很講究食材的選擇與搭配，喜歡用本地特有的紅酒糟入菜，擅長以湯提鮮，味道偏重酸甜。想要體會這幾點，有幾道菜一定要嘗。

首先要講的當然是招牌菜佛跳墻。這道菜選用十數種山珍海味，放入熬制2到3天的原湯，再用文火慢煲。食材放入的順序都有講究，否則出來的味道差之千里。

福州人喜歡用紅曲釀酒，后來又發明了用所剩酒糟做菜。點涼菜時請首選紅糟雞(魚)，色澤淡紅，有清新酒香，入口又帶著微微的酸甜回味，口感非常特別。至于酸甜口味的代表，就點道荔枝肉吧。

菜里并沒有荔枝，只用豬肉和荸薺，但切肉的刀工必須非常精細，切好的肉經翻炒后才能像一顆顆荔枝;其次會勾兌調料，才能平衡酸甜的比例。荔枝肉的好吃與否，也是考量福州飯館是否正宗的基本標準。

雞湯氽海蚌這道菜最能體現福州菜湯湯水水的鮮美，要知道海蚌可是有“西施舌”的美名。雞肉先蒸后燉，挑雞脯精肉做成雞茸球燉湯更鮮，海蚌入湯氽時要干脆利落，才又香又脆。

花樣繁多的福州小吃或許也是旅行者在此停留的重要原因。肉燕、魚丸、元宵、肉丸、芋泥、鍋邊、撈化、海蠣餅、花生湯……從食材的選擇到加工的精細，福州小吃都非常講究，不少小吃都有著百年歷史和一段傳奇故事。

如果你覺得南后街游客太多，吃得不夠盡興，那就去慶城路31號的慶城農貿市場。市場門口有數家小吃店，店面窄小破舊，但永遠人頭攢動。這里是老福州人喜歡來的小吃集中地。依土撈化是百年老店，老食客最愛點的就是海蠣撈化和牛滑撈化，湯頭鮮美，澆頭豐富，還可以依口味添加海鮮和牛雜、羅漢肉等。

其他，像連城鍋邊、林華光餅、登興魚丸、古街牛肉撈化等也都是老店，值得一一品嘗。好玩的街頭小吃店也不難找到。耳聾伯元宵的創始人確實是一位有聽力障礙的老伯，手工制作的肉餡元宵味鮮汁多，入口即化，鮮而不膩。而沒牙伯花生湯的名字源于煮到爛熟的花生湯，連沒牙阿婆都能吃，花生糕和芋泥也值得愛甜食的吃貨去嘗嘗。

平潭小吃有“天長地久”(一種用地瓜粉做皮、內裹果仁餡的油炸點心)、“時來運轉”(用地瓜粉做皮，內裹肉餡，形似湯圓)、海蠣餅、魚丸等。在壇知味特色小吃店可以品嘗到芋頭粉干、九燴魚丸湯、“時來運轉”等平潭小吃。