青島作為我國重要沿海城市，已依海為生出海捕撈海鮮自然是不少漁民一年頭等大事，那2021年青島開海時間是什么時候呢，開海后哪里有最佳海貨呢？下面一一為你解答。

2021年青島開海時間是什么時候?

2021年青島開海時間為2021年9月1日。

嶗山區海鮮購買

1、青島沙子口國家中心漁港

沙子口離市區接近15公里，9月1號開海后，每天漲潮時便會有一艘艘漁船滿載著海鮮駛回港口，并在碼頭或船上直接開賣，海貨新鮮

★最佳海貨：

帶魚、老板魚、鰻鱗魚、紅頭魚、比目魚、海蠣蝦等等。

2、南姜碼頭

沙子口南姜碼頭物產豐富，因屬于近海作業，當天往返，在每天下午的3、4點鐘，漁船就回港卸貨，此時間段去碼頭就可以購買到新鮮的本地海產品。

★最佳海貨：

大牙鲆魚、紅頭魚、帶魚、八帶、各類新鮮蝦等。

3、王哥莊會場碼頭

王哥莊的多個碼頭海產豐富，尤其魚類品種繁多，如大頭腥、黃魚、牙片魚、黑頭魚等。此外，會場碼頭還以鮮美的三疣梭子蟹聞名，每年秋季都有眾多市民游客專程來到會場社區，品嘗一下會場螃蟹。

★最佳海貨：

三疣梭子蟹、大頭腥、黃魚、牙片魚、黑頭魚。

嶗山區海貨購買乘車線路攻略

1、港東碼頭：乘坐616路在嶗山港東社區站下車；

2、王哥莊會場碼頭：乘坐616路（區間車）到會場站下車；

3、王哥莊仰口碼頭、雕龍嘴碼頭、小黃山碼頭、長嶺北碼頭、黃山碼頭、青山碼頭：乘坐618路在泉嶺站、雕龍嘴站、小黃山站、長嶺北站、黃山站、青山北站下車步行前往各個碼頭；

4、王哥莊農貿市場：乘坐615路、616路、620路、627路、635路、旅游6路在王哥莊東站下車；

5、沙子口國家中心漁港：乘坐612路、630路在沙子口河東站下車；

6、沙子口南姜碼頭：乘坐612路、630路在姜哥莊站下車。

碼頭篇

1、積米崖漁港

自駕的朋友前往積米崖，出隧道后走濱海大道直行即可，導航可直接搜索“積米崖漁港”。漁港岸邊就是海鮮市場，新上岸的海貨會在這里集散，當地特產的靈山島野生螃蟹絕對不能錯過。

2、顧家島漁村

顧家島，青島最古老的漁村之一，偏居唐島灣南岸，依山傍海，風光秀麗。漁民當天出海，收獲后會在村頭碼頭上直接售賣，物美價廉。

2、沙子口漁港

作為全市最大的漁港，嶗山區沙子口國家漁港主要面向商戶批發，品種齊全、貨源充足。

4、青山漁村

嶗山青山碼頭停泊的大部分是作業船，通常在近海捕撈。這些漁船常年在碼頭上直接售賣，但因為潮汐變化，每天海貨集市的時間不固定。

5、港東魚碼頭

港東碼頭位于王哥莊街道，緊鄰仰口景區，是嶗山區僅次于沙子口國家漁港的第二大碼頭，盛產小海鮮。自駕的朋友走濱海大道，看到“王哥莊”指示牌后右轉，導航“港東漁碼頭”即可。當地每天都有海鮮集市，根據潮汐變化，漁船靠岸時間不固定。

6、沙子口漁村

嶗山沙子口，至今保留著原生態的漁村。漁民每天近海捕撈，下午在碼頭上兜售，當地特色的小海鮮美味不可多得。漁獲以黃魚、黑頭、沙板為主，也會捉到少量蝦虎、石夾紅、小梭子蟹。因為純野生、味道好，不少市民會去碼頭上淘海貨，幾條小雜魚拎回家，家常燒，鮮香無比。

市場篇

1、團島市場

位于市南區臺西一路5號附近的團島農貿市場越來越“高大上”老王，在負一層的海鮮攤位，不少新鮮的海鮮隨處可見，鮑魚、龍蝦等也不在話下。喜歡吃海鮮的游客適合住在這附近，買點海鮮去飯館來個代加工，又便宜又新鮮。

2、南山市場

位于市北區桑梓路的南山市場最大的特點是商品齊全，魚蝦蟹還有各種時令海鮮，都能在那邊淘到，節省時間還能省力氣。但是買的時候一定要注意觀察是否夠秤哦。

3、大連路市場

位于市北區大連路的大連路市場同樣也有魚蝦蟹等有各種時令海鮮，種類繁多，實惠新鮮，也推薦想品嘗海鮮的游客在這里購買后找飯店代加工工哦!

挑選指南：挑蝦虎脖子上帶白色“王”字的是母的，蝦虎第三對足各有一只小腿的為公，母的形體較小，脖子較細。

挑蝦

1.看速度：養在水里的活蝦，用網去撈時游得越快越新鮮;

2.看色澤：新鮮的蝦體表和腹肢不發黑，頭部和表面不發紅，蝦殼硬，有光澤的是肉質比較鮮美的;

3.看緊密度：是看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了;

4.看吐泡：是靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸;

5.聞味道：蝦有一種腥味，越腥說明越新鮮。

挑魚

1.新鮮的魚眼都是發亮的，很完整，稍有點凸出，周圍無充血及發紅現象;

2.新鮮魚的鰓顏色鮮紅或粉紅，鰓蓋緊閉，黏液較少呈透明狀，無異味;

3.新鮮魚表皮上黏液較少，體表潔凈;魚鱗緊密完整而有光亮;用手指壓一下松開，凹陷隨即復平;肛門周圍呈一圓坑形，硬實發白，肚腹不膨脹。

挑螃蟹

1.看公母：公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的一個方法。

2.看腿部絨毛：絨毛多且硬的說明強健多肉，反則體弱無肉;

3.看生命力：可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強;

4.要看蟹臍頂端腹殼的軟硬：用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚;

5.掂量重量：如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。

挑貝類

1.看水：一般商家都會放在水里養，如果水渾濁且污泥很多,說明不新鮮。而水比較清澈，一般都是新鮮的;

2.看個頭：個頭大的一般肉比較厚，有嚼勁;個頭小的雜質較少;

3.慢慢挑：每個都得確保有舌頭伸出來，用手碰一下就可以縮回去的，說明是新鮮的。

挑海蠣子：新鮮而質量好的海蠣子，蠣體飽滿或稍軟，呈乳白色，體液澄清，白色或淡灰色，有牡蠣固有的氣味。質量差的牡蠣，色澤發暗，體液渾濁，有異臭味，不能食用。

注意事項

1、適量而止，短時間攝入過量的海鮮，會引起拉肚子。

2、過敏者、腸胃不好者要少吃或不吃，因為海鮮大部分都是寒性食物。

3、少生吃，雖然有的海鮮可以生吃，并且營養豐富，但是潛藏細菌寄生蟲卵也多。

4、蘸醋吃，吃海鮮的時候盡量選擇蘸點醋或者姜末等其他可以殺菌的調料一起吃，防止過敏或者拉肚子。

5、不能與水果和茶共吃，不然會有嘔吐腹痛等癥狀，喝茶還會長結石。可間隔兩小時以上食用。