南昌，小編對江西的辣還是心有余悸，江西的辣是辛辣，不像貴州的辣就是酸辣，重慶的辣就是油辣了。確定無疑南昌的美食肯定是辣味十足啦！南昌又有什么好吃的呢，走，了解一下。

1、瓦罐煨湯

不在南昌，我覺著，在哪都能看到他，特別是在大學里。瓦罐煨湯最先鮮明的特點，就是一個特大好的瓦罐擺在門口。瓦罐里面還有很多小瓦罐，里面的精髓就在于湯啦。小編自己的大學里面太坑了，瓦罐里面全是湯，連塊肉都沒有，不過小編還是覺得這道菜是真的很好吃的。在南昌屬于一等一的經典小吃了，南昌人也是特別鐘愛這一口，基本上，早中晚店里面都有這道菜。冬夏都是滿滿的人群。有點像自助餐的形式，點一個鍋，有配菜是自助的。

2、米粉蒸肉

米粉蒸肉也是南昌待客的一道美食啦！這道菜一般都是肥肉做的，小編不吃肥肉的人，每次對付這道菜都是只吃米粉。在貴州也有這道菜，貴州的米粉蒸肉是甜味的，肥肉包裹的是用小米做的。配料簡單，用碗倒扣在盤子里。南昌的配料就更為豐富了，香菇，芋頭，山藥等，都可以加入到蒸肉里面。是南昌最為地道的美食。還有排骨粉蒸肉，小編家鄉是沒有用排骨做這個的。

3、肉餅湯

肉餅湯一般都跟拌粉一起吃，這是南昌人最愛吃的早餐吃法。肉餅是以五花肉為主要原材料，再加上一些配料熬制成湯，根據配料的不同，還會有不同的風味。配料常見的有雪梨，皮蛋，板栗等。變成肉泥的肉味道鮮美，非常好喝不油膩，湯色清澈。

4、南昌拌粉

南昌拌粉是小編最喜歡吃的米線做的，有點像炸醬面的吃法，米粉燙熟，小蝶會給一份配料，配料一般給是剁椒、花生米、蘿卜丁、酸豆角等。配料都是可以選擇的，任意就好。

5、白糖糕

白糖糕有點像貴州的碗糕，吃起來軟軟的，是用糯米整出來，有點甜味，也是很好吃的，南昌人的童年記憶啊!

6、油炸小品

算是夜市中最愛出現的小吃，想是一些大雜燴，用串串，在配料湯里煮制而成，一般還有有一碗米線搭配著吃，小編對于這些很是想念啊，很喜歡吃夜市。

7、鄱陽湖獅子頭

鄱陽湖獅子頭，這是道大菜，一般老百姓家里不會隨隨便吃這道菜，只有貴客來的時候才會吃這道菜。家里過年的時候能見到這道菜的身影。制作獨特，肉質鮮美，香滑可口。以豬肉粒、香芋絲等為原料，再加上馬蹄、火腿、干貝、高湯、咸蛋黃、淀粉等制作而成。