青州古城是一個充滿了活力的古代小鎮(zhèn)，這里是華夏文明重要的發(fā)源地，也是上古九州之一，堪稱文化的核心區(qū)域，現(xiàn)在成為著名的旅游勝地，那么青州古城有哪些好吃的美食和特產(chǎn)呢?

1、隆盛糕點

最開始的門店位置在東門里路南第2家，一共擁有南方和北方3個院落，店鋪最開始是在清朝道光年間的萬隆先生首創(chuàng)的，以他的名字隆然后加上一個盛字組成，青州當(dāng)?shù)氐牡胤街緦τ诼∈⒂羞^詳細(xì)的記載和說明，青州西門旁邊的一處建于咸豐年間的石碑上記載了隆盛的字號，然后在民國時期，傳人脫奉臣另辟蹊徑，將祖業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量進一步提升，名聲享譽周邊地區(qū)，改革開放之后，脫老先生年邁之身重新開啟了店鋪的生意，創(chuàng)建了隆盛糕點廠，開放了新品種一共有三十多種。現(xiàn)在的隆盛糕點獲得了極盛一時，成為當(dāng)?shù)貥O具特色的小吃。

2、蜜三刀

使用精致面粉以及砂糖和花生油、芝麻等食材制作而成，外觀色澤亮麗，就像珠寶一樣熠熠生輝，口感清脆可口，給人一種美味的涼颼颼的感覺。

蜜三刀桃酥

外觀呈現(xiàn)金黃之色，爽脆可口，給人一種非常清爽的口感，芝麻糊的香味格外引人注目，給大家?guī)頍o限美好的遐想空間，使用開水煮泡味道別有一番風(fēng)味，食材為砂糖、精制面粉、鮮雞蛋、花生油、芝麻等。

雞蛋糕

食物的外觀看起來非常飽滿，和西方的蛋糕沒有什么區(qū)別，但是味道入口更加獨特，一股中國特有的香醇感油然而生，這種古樸厚重的味道令人難忘，看似粘稠，實則入口即化。

綠豆糕

和傳統(tǒng)的綠豆糕看起來有點不一樣，外觀更加平整和諧，色澤金黃，布局縝密，給人一種清爽解饞的視覺沖擊，讓你的味蕾得到最大的刺激和滿足。

燕窩酥

外觀看起來類似燕窩，但是確實米粉精致的糕點，吃起來格外清脆爽口，使用了精致的明粉和豆沙以及花生等。

千層酥

層層可見，看起來格外有大格局的層次感，味道別有一番風(fēng)趣，讓你的神經(jīng)都緊繃，美美的吃一口絕對是不能釋手的精品之作。

3、桃酥壽桃

也就是我們俗稱的月餅，之作手法極具功力的體現(xiàn)，需要在控制食材的比例和加溫的火候，成品口味極其清香美味。

4、衡王府香雞

明朝的衡王府專門用來宴請公候?qū)⑾嗟闹饕穗龋蟾熊浥辞逑悖廴峄谱鞣绞竭€是比價復(fù)雜的，需要挑選一只喂養(yǎng)了1年的公雞，然后根據(jù)遺留下來的秘方，添加枸杞子、黨參、杜仲、補骨脂、砂仁等名貴中草藥才，通過獨特的烹飪手法制作而成，味道極佳，功能十足，哪那都補。

5、東關(guān)醬牛肉

青州當(dāng)?shù)貐R聚了不少回族同胞，大家選擇上好的牛肉經(jīng)過獨特的制作手法制作而成，不同品種和不用做法的牛肉口感不一樣。

6、東關(guān)杠子頭火燒

青州當(dāng)?shù)氐幕刈逋怨啪褪敲朗臣遥褂镁碌拿娣凼澄铮@種面非常硬，需要使用木杠用力壓，然后形成這種食物，每一個東關(guān)杠子頭火燒都呈圓形，體型非常大，邊緣部位非常薄，中間鼓起來，