遼寧錦州也是一個非常有特色的地方，那里盛產很多好吃的東西。要說錦州人平常吃什么的話，我覺得一定是吃燒烤。錦州人那真的是每天都會吃上那么數量不少的燒烤，并且錦州人的燒烤味道很好。

錦州干豆腐

錦州干豆腐具有“干、薄、細”三大特色，被錦州人引為自豪。“干”是指豆腐壓得實、干爽;“薄”是指每張豆腐厚薄如紙，太陽底下能透亮兒;“細”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。

道光廿五酒

道光廿五是一種產自清朝道光年間、出土于錦州市的白酒，被國家文物局確定為液體文物，這是我國目前唯一的液體文物。

"道光廿五"經多位全國著名評酒專家品評認為，該酒酒液呈微黃色，濃郁陳香，入口綿柔，醇厚細膩，后味悠長，是白酒家族的稀世珍寶，具有極高的收藏價值和商品價值。

英國倫敦吉尼斯總部審核認定"道光廿五"貢酒是世界上目前發現的窖貯時間最長的穴藏貢酒，并收入吉尼斯大全。

"道光廿五"經多位全國著名評酒專家通過感官品評認為，該酒酒液呈微黃色，濃郁陳香，入口綿柔，醇厚細膩，后味悠長，風味獨特，是白酒家族的稀世珍寶，具有極高的收藏價值和商品價值。英國倫敦吉尼斯總部審核認定"道光廿五"貢酒是世界上目前發現的窖貯時間最長的穴藏貢酒，并收入吉尼斯大全。

錦州什錦小菜

什錦小菜"原名"蝦油小菜"，始創于清朝康熙年間(公元1662~1723年)，據說是由當時錦州附近一戶以捕蝦為業的李姓人家所創制，距今已有300余年的生產歷史。錦州什錦小菜主要以小黃瓜、油椒、江豆、芹菜、苤藍、茄包、云豆、地梨、 姜絲、杏仁等10種鮮嫩蔬菜和蝦油配制腌成。

原名蝦油小菜，始創于清康熙年間，距今已有300多年的歷史。相傳錦州城南渤海灣，住著一家姓李的漁民。他制作的鹵蝦遠近聞名。有人把李家的鹵蝦獻給康熙皇帝，受到了贊譽，從此鹵蝦成了貢品，稱為“原封貢蝦”。后來李家用鹵蝦油腌制芥菜、小黃瓜、豇豆、油椒，制成了四樣蝦油小菜，康熙皇帝品后連聲稱贊，題字“名震塞外九百里，味壓江南十三樓”。從此，蝦油小菜取代了貢品，成了錦州的貢品，直至今日，仍被認為是饋贈親友的佳品。

"什錦小菜"色澤碧綠，味道鮮美，清脆可口，營養豐富，在國際上享有"海味佳品"的美譽。

溝幫子熏雞始創于清光緒十五年(公元1889)，為關外傳統名吃。溝幫子熏雞制作過程精細，選料精良，配料有方，制作精細。憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創“溝幫子熏雞”百年老號，深受當地百姓及過往客商青睞，被譽為中國“四大名雞”之首，蜚聲四方。

溝幫子熏雞

溝幫子熏雞已有百年歷史，它的制作工序十分復雜。熏好的熏雞色香味俱全，看起來色澤棗紅明亮，聞起來味道香美，吃起來肉質細膩，而且營養價值也很高呢!

人和美糕點

錦州人和美茶食店被稱為“百年老字號”，誕生于1911年。“人和美”以傳統、至尊、經典贏得錦城老百姓的青睞，雖歷經百年風雨，但“人和美”仍然是錦城乃至遼西廣大消費者心中響當當的茶食品牌。

雙酥月餅被譽為“人和美一絕”,人們耳熟能詳的人和美“八大件”是其主打產品，同時開發出其他品類的中式糕點40多種。

北鎮豬蹄

北鎮豬蹄具有悠久歷史，它的制作可追溯到清道光年間(1824年~1850年)。

北鎮豬蹄風味獨特，做工考究，采用陳年老湯熏制而成，富含礦物質、膠蛋白等多種營養成份，是聞名全國的地方傳統風味食品，曾獲中外名優產品國際博覽會金獎，是遼寧省人民政府名牌產品。

黑山錦豐梨

錦豐梨由中國農科院果樹研究所以蘋果梨為母本，茲梨為父本雜交育成。

錦豐梨在黑山地區9月底、10月初果實成熟，具有果圓球形，果皮黃綠色，貯后金黃色，果點大，果肉質細，松脆，汁持多，味酸甜，有香氣，耐貯藏等特點。

錦州燒烤錦州特產

錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配制。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩，名揚大江南北。

聞名全國的“錦州燒烤”已經成為一個產業、一種獨特的文化現象。錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配制。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。