沒有什么是一頓火鍋不能解決的,如果有,那就兩頓,火鍋成了人們聚會(huì)的熱門選手,小編有時(shí)在想究竟是誰(shuí)發(fā)明的這種把食物涮一下就能變得如此美味的東西呢,要想火鍋好吃,靈魂之處便是火鍋底料啦,據(jù)說在四川,沒有人家是不會(huì)炒火鍋底料的,下面就來(lái)看看在成都有哪些好吃的火鍋吧
蜀大俠
很有江湖氣息的蜀大俠
在蜀大俠吃火鍋絕對(duì)不得出現(xiàn)啥子毛肚都燙老了,土豆都煮爛了...菜還沒有上齊的情況。因?yàn)樗麄儚南聠纹?2分鐘內(nèi)上齊所有菜品,否則全部免單。 帶點(diǎn)奶香超級(jí)嫩滑的貴妃牛肉,還有ma料腌制得很有味的花千骨,肉食動(dòng)物在蜀大俠真的能體驗(yàn)到前所未有的快感!
人均:93元
地址:春熙路南段8號(hào)(春熙路店)
西玉龍街207號(hào)附8號(hào)(西玉龍店)
商業(yè)街1號(hào)2層(總府路店)多家分店

皇城老媽火鍋
1986年就誕生了的皇城老媽,是我成都火鍋界的不折不扣的扛把子!從氣勢(shì)恢宏的外形到再現(xiàn)老成都大街小巷的居家生活場(chǎng)景的內(nèi)部,景觀廳、茶社、表演廳、應(yīng)有盡有,很像一座火鍋城...處處彰顯著成都文化。 店里有大鍋和一人食的小鍋,意思就是要氛圍有氛圍,要格調(diào)有格調(diào)。魚骨熬制的白湯和湯底醇厚香辣的紅鍋,既滋補(bǔ)也很香辣過癮,推老媽牛肉、毛肚、鴨腸、冰粉等。
人均:152元
地址:二環(huán)路南三段20號(hào)(近紫荊電影院)
琴臺(tái)路106號(hào)
金沙遺址路3號(hào)附206號(hào)

川西壩子
整整三層樓的古典豪門風(fēng)川西壩子,天天爆滿!360°展現(xiàn)了成都人民對(duì)于吃近乎變態(tài)的執(zhí)著。 吃火鍋可以看戲,等位還能做個(gè)美甲打發(fā)時(shí)間的川西壩子,成都人民的悠閑生活都在這兒充分體現(xiàn)了! 牛油鍋底非常香,越煮越有味。食材都很新鮮,客人拿手環(huán)自助去取想要吃的菜品。推薦嫩牛肉、蝦滑、甜豆花、鴛鴦鍋底...
人均:103元
地址:青華路43號(hào)(杜甫草堂北門西側(cè))
黃苑街6號(hào)
正北下街21號(hào)
蜀西路46號(hào)盛大國(guó)際2棟

巴蜀大宅門火鍋
紅彤彤一片的巴蜀大宅門帶著老成都韻味兒的古樸裝修,食客熱火朝天的燙煮閑聊...真正意義上本地人多游客少的火鍋店。成都火鍋主打香辣,重在香,辣而不燥很是舒爽,把肉啊菜啊丟進(jìn)去煮口感很實(shí)在! 熱辣的鍋底配上晶瑩剔透、紅糖味很濃的冰粉,現(xiàn)炸酥肉也是每桌一份,這就是巴適得板的感覺啊!
人均:80元
地址:青羊區(qū)北大街91號(hào)(北門大橋店)
一環(huán)路南一段老馬路14號(hào)附2號(hào)(川音店)
青羊區(qū)清江東路36號(hào)(清江東路店)多家分店

錦城印象火鍋酒樓
唯一入選《黑珍珠餐廳指南》的老成都火鍋品牌,明星們?nèi)粘酃忸櫟摹俺啥蓟疱伱?整棟酒樓是新中式的裝修風(fēng)格,大廳熱鬧、包間藝術(shù)氣息濃郁。推薦她們家的肥牛、精排,還有老冰粉、糍粑、酥肉這些小吃都很爽啦! 人均:118元
地址:倪家橋路9號(hào)(玉林店)
耍都武侯祠大街19號(hào)(彩虹店)
高新區(qū)天順路88號(hào)(高新店)
多家分店

青年火鍋
青年火鍋在成都從15年開始便像雨后春筍般遍地都是,都快讓人哈不稱贊哪家是哪家了。雖然沒有華麗的裝修,卻天天大排長(zhǎng)龍,一位難求!不過帶一點(diǎn)荔枝味而的醇香厚重香辣鍋底(有點(diǎn)重慶重口味的意思),加了醪糟越煮越有味道,吃起來(lái)有點(diǎn)回甜,真的很驚艷!推薦現(xiàn)炸酥肉、手工火腿腸、鮮毛肚、嫩牛肉、鮮豬黃喉、山藥...分量十足,價(jià)格公道!
人均:74元
地址:白云街2號(hào)附6號(hào)(玉林總店)
小龍橋路67號(hào)中海新華府5棟2樓1號(hào)(新華店)
蓮花南路103號(hào)(水碾河店)
多家分店

電臺(tái)巷火鍋
白墻綠磚,小小的桌子,一個(gè)剛好包下整只屁股的不銹鋼板凳,墻邊隨意擺放的鹽油調(diào)料...一切都是80年代成都街邊小店的模樣,拍照非常好看,分分鐘出復(fù)古大片!鍋底是電臺(tái)巷的獨(dú)門秘制,炒料非常講究,煮起來(lái)辣椒飄香!滑爽的嫩肉片、武隆苕粉、養(yǎng)顏的黑豆花、火鍋牛排...放心往鍋里煮就好!還有30年前老一輩才會(huì)做的蛋煎糍粑,不加紅糖而是用蛋液包裹,炸到外酥里鼓,裹著黃豆粉吃起來(lái)美滋滋!
人均:81元
地址:科華北路121號(hào)
置信北街8號(hào)附7號(hào)

老碼頭火鍋
紅墻青匾的外形、皇宮般的氣派裝修、細(xì)致的雕梁畫棟、精致的鍋具、古色古香的環(huán)境和經(jīng)過時(shí)間考驗(yàn)的品質(zhì)...奠定了老碼頭在成都人心中不可替代的基礎(chǔ)! 老碼頭的牛油鍋底是有祖?zhèn)髅胤降模?jīng)過改良優(yōu)化后,既保留了傳統(tǒng)牛油鍋底的味覺精髓,又符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣。推薦她們家的精品嫩牛肉、肥牛、豬黃喉、毛肚、鵝腸、香菜丸子、酥肉
人均:98元
地址:春熙路店 紅星路四段51號(hào)二樓
玉林店 玉林中路29號(hào)
騾馬市店 青龍街27號(hào)鉑金城購(gòu)物廣場(chǎng)3樓
建發(fā)鷺洲里 天府二街1033號(hào)鷺洲里8號(hào)樓2樓1-5號(hào)
(多家分店)

大龍燚火鍋
濃濃的牛油香和重辣是大龍燚的標(biāo)簽,點(diǎn)睛之筆的蘸碟一定要放香油+蒜泥+香菜+蔥花+蠔油,還有啥子麻辣牛肉、千層肚、黃喉、鴨腸...這些,看著點(diǎn),外地人一般都會(huì)遭辣哭!!
人均:88元
地址:東大街下東大街段166號(hào)二層(太古里店)
二環(huán)路南三段9號(hào)附3號(hào)(玉林總店)
東升街89號(hào)(春熙路店)
宏濟(jì)新路330號(hào)(九眼橋店)
多家分店

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