蚩尤九黎城是苗族文化濃郁的地方，這里的美食也與重慶美食不同，非常具有特色，到蚩尤九黎城游玩也一定不要錯(cuò)過(guò)品嘗特色美食，下面小編就為大家推薦了不少苗鄉(xiāng)美食。

1、郁山三香

三香，又叫包圓或卷子，是將五花肉、紅薯淀粉、土雞蛋等食材按一定比例蒸制而成。三香口感香嫩潤(rùn)滑、美味可口，營(yíng)養(yǎng)搭配合適，又因其易于保存、方便攜帶，成為了彭水人外出求學(xué)或打工時(shí)必帶的家鄉(xiāng)美食。

2、都卷子

生活在彭水的人們，歷來(lái)就有用紅薯淀粉烹制美食的習(xí)慣。彭水的小吃，口味能用兩個(gè)字來(lái)概括，“香”與“辣”，遠(yuǎn)近聞名的彭水苗家小吃都卷子便是其中之一。

3、油蕎面

油蕎面是深受彭水百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食，來(lái)彭水的朋友，都會(huì)去嘗一嘗油蕎面，從美食中體驗(yàn)苗鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)土人情和飲食文化。

4、郁山雞豆花

郁山雞豆花是郁山古鎮(zhèn)的一道佳肴，因其原料為母雞肉、蛋，形色均如豆花而得名。相傳，雞豆花為唐代廢太子李承乾的丫環(huán)可心創(chuàng)造，在郁山流傳也有1300余年的歷史。

5、黃家壩灰豆腐

黃家壩灰豆腐是重慶市彭水苗族土家族自治縣黃家鎮(zhèn)一帶的傳統(tǒng)飲食。它是在鮮豆腐的基礎(chǔ)上加以灰鲊制、炒制、除塵等制作工藝，生產(chǎn)出的一種新食品，具有耐貯耐運(yùn)，柔韌皮實(shí)，食用方便等特點(diǎn)，極大地?cái)U(kuò)展了豆腐的食用空間，深得群眾喜愛(ài)，是當(dāng)?shù)厝罕姴妥郎系募哑贰?/p>