成都三道堰古鎮是一處非常熱門的旅游景點,這里有著不少好處的美食,推薦小伙伴們一定要品嘗一番哦!接下來就為大家詳細介紹一下吧!
美食介紹
油糕滋粑葉兒粑 南街街口的香辣土豆地道川味,小北街朱記牛肉館,特色清湯、紅湯,粉蒸牛肉,味道更是獨具一格,郫縣獨有!楊抄手,手藝已傳三世,水餃,牛肉面,肥腸粉,個頂個的強
三道堰鎮的飲食文化豐富多彩,“黃辣丁”、“炒大蝦”、“戴大肉”等特色菜名揚千里,招徠八方美食家紛至沓來。河畔的休閑港、飲食樓、水上人家更是節假日休閑旅游的好去處,遠離了大都市的喧囂,在綠草茵茵、鳥語花香的秀水河畔,讓人產生意境瑕想、平和安詳的情趣。
推薦美食
自貢冷吃兔
自貢冷吃兔,是四川省自貢市著名的漢族傳統美食,今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉,兔肉供應十分充足;該地區人們也十分喜愛吃兔肉,尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為"冷吃兔"的菜肴,幾乎家家都會做,人人都愛吃。
自貢火邊子牛肉
火邊子牛肉是古老鹽都四川自貢市漢族傳統名菜,以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐邇。火邊子牛肉源于清乾隆年間,至今已有200多年的歷史,其選料嚴格,刀工精細,工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。
水煮牛肉
特色傳統名菜,屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、濕淀粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟,故名水煮牛肉。
鮮鍋兔
自貢鮮鍋兔是四川省傳統名菜,屬于川菜系。把兔子切成小塊,用料酒,胡椒,鹽,芡粉碼好。把二荊條辣椒切成0.5cm的小段,仔姜切成細絲。小米辣切小段(能多小就多小,不是切碎哦)再把老姜和大蒜切好。鍋里放油先把碼好的兔子炒一會兒。再盛出來。鍋里放油,花椒,老姜大蒜爆炒。然后郫縣豆瓣下鍋翻炒,再下小米辣炒香。然后放水。煮出味后下兔子煮兩分鐘。再依次放二荊條辣椒,仔姜絲,熟了就加鹽和味精就可以起鍋了。
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