在太倉沙溪古鎮中不僅有著許多好玩的景點,還有著各種好吃的美食小吃哦!那么接下來就讓我們一起來看看,到太倉沙溪古鎮有哪些美食必嘗吧!詳情介紹請看下文。
1、牛乳餅
牛乳餅以新鮮的羊奶作原料,用紗布濾去雜質,再按一定比例在羊奶中加進鹵水或者是一種名叫奶藤的野生植物。然后加熱至沸騰,凝結成絮狀物,再用紗布包住進行擠壓,濾去酸水,即成一塊塊四方形乳白色的乳餅。
2、地參
地參根莖觀之潔白如玉,食之清爽脆嫩,可炒食、蒸煮、做湯、腌漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可,尤其香酥油炸地參,風味獨特、脆香無比,堪稱菜中一絕,食之口味清香,與一般油炸食品不同,這道菜的獨特之處在于不上火,反而祛火。且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。
3、奧鴨面
中市街57號的“老法師面館”,雖然面館有點簡陋,人氣卻很旺。香噴噴的特色奧鴨面,奧鴨澆頭好吃入味,面湯口味不錯,點單率最高,只是每天的供應量有限,去晚了就沒了!
4、糕點
糕團是沙溪的特產,沙溪人愛吃各種糕,赤豆糕、核桃糕、白糖糕、紅糖糕、桂花糕……鎮上有好多家糕團店,這家陸家糕團店在老街人氣很旺,經常會有排隊買糕點的情況發生。
5、青團
沙溪古鎮上的阿四馬糕團店不得不提,她家青團一直賣得很好,小編印象最深。青團子全是張阿婆手工制作,青汁是阿婆親自收割的這種漿麥草搗的哦。阿婆有時還會唱幾段當地民歌招攬顧客,去沙溪可別錯過!
6、豬油米花糖
賣土產的攤,豬油米花糖不得不提,香脆撲鼻,太倉人小時候的味道!
相傳光緒年間(1900年),沈緩之在太倉的沙溪鎮開設了“鼎盛祥”糕餅店,出產桃片、麻糕、酒釀餅等吃食,第二年(1901年)在爆米花的啟發下,獨創了豬油米花糖,并且成為太倉一絕。
7、肉松骨頭
來太倉,逛沙溪,一定得嘗嘗肉松骨頭。上好的豬筒骨做的肉松骨頭,熟而不酥,吃口有勁,味道很棒哦。古街上售的正宗的肉松骨頭,烹制需要挺長時間,限量供應哦!
沙溪古鎮步行街有很多原汁原味的本土小吃,除了豬油米花糖、肉松骨頭外,糖年糕、桃珍糕、盤香餅、涂松山芋等都值得一嘗。
沙溪的小吃是智慧的結晶,是一種文化。滄海桑田,消失的已經不再。延續到今天的,正在“大放光彩”。
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