去泉州肯定是去吃海鮮了，不然這一趟旅行就等于白去了。那么現(xiàn)在問題出來了，去泉州吃海鮮應(yīng)該去哪一家，還有一個問題就是關(guān)于海鮮應(yīng)該是怎么吃。

怎么吃

福建這個地區(qū)很妙：

1.海鮮種類及其豐富，買海鮮比內(nèi)陸人買海鮮要方便，便宜

2.福建人口味較清淡，傳統(tǒng)方法烹飪的海鮮更適合大眾口味

3.物價非常喜人(普通酒店民宿一百多一晚)

基于以上這三點(diǎn)，我要隆重給大家安利一下福建地區(qū)好吃人少又物價喜人的小眾目的地。

廈門福州這些大家都知道的地方我們就不多說啦，還有什么好吃人少的地方呢?

如果是想吃純正的海鮮的，還是要到海邊吃。比如泉州、奇達(dá)村、火山島、東山島這些有海的地方，海鮮都是不錯的。

福建有什么海味

福建的海味品種多，便宜的有花蛤，青蛤，文蛤，淡菜，苦螺，蘇螺，等。價格稍高的有帶子，海螺，扇貝，象拔蚌等。

魚就更多，常見的大小黃魚，鱸魚，海鯽魚，鰩魚，鰻魚，石斑魚，黃瓜魚，帶魚，魷魚，九節(jié)蝦等。

周邊水域水質(zhì)好，海鮮尤為肥美。鮮撈上岸的海鮮，處理后立即入鍋烹煮，最大程度保留食材的原汁原味，是島上吃海鮮的妙處所在。

生腌海鮮，也是特色吃法。新鮮海鮮配以姜、蒜、鹽、辣椒、醬油等佐料，襯托出食材的自然鮮甜，好吃到讓人抓狂。

島上海鮮酒家遍地，豐儉由人。甚至有些旅店民宿還提供“代客加工”的服務(wù)。如今游客也喜歡逛起農(nóng)貿(mào)市場，親自把關(guān)食材外，順便體驗(yàn)一下海島的市井氣息。

除了各類新鮮海產(chǎn)，市場里還能買到巴浪魚干、海蠣干、魷魚絲、頭水紫菜等干貨特產(chǎn)，可以用來做旅途手信。

俗話說　“寧吃海鮮一口，不吃走獸千頭。”

遇到這么多的海鮮怎么挑選呢?什么樣的海鮮才是好吃的?

貝類：

看養(yǎng)貝類的水，如果水是很清澈的，一般會比較新鮮。個頭大得一般肉比較厚有嚼勁，個頭小的里面雜質(zhì)比較少，適合不喜歡太腥口味的人吃。

蟹類：

看公母，有的喜歡吃膏那就得吃母的，而有的喜歡鮮甜的蟹肉就選公的，公的腹部是三角形而母的是半圓形的。蟹臍頂端腹殼的軟硬，若是用大拇指去擠壓，硬的說明肉質(zhì)肥厚。腿部的絨毛多且硬的說明強(qiáng)健多肉。將螃蟹翻過來，如果能迅速的翻身說明其非常健康。

蝦類：

游的越快越強(qiáng)健越新鮮，會時不時吐氣泡，聞起來越腥說明越新鮮(但不是腥臭味兒哦)

魷魚：

新鮮的是呈粉紅色有光澤半透明的，而不新鮮的顏色暗淡背部有霉紅色。用手?jǐn)D壓一下背部的膜，膜不易脫落的是新鮮的，越容易脫落越不新鮮。

魚類：

魚眼睛飽滿凸出，眼膜健全透明清亮的是鮮魚，而不新鮮的一般眼膜有血絲，眼珠不突出。擠壓魚肉后魚肉不會凹陷下去且立即反彈的說明是新鮮的。

去哪吃

說了這么多好吃的，干脆利落的來推薦一下那些值得吃到肚圓的店吧!

泉州市

「可以自選海鮮的生鮮市集」

壹品蒸鮮(東海泰禾店)

地址： 豐海路東海泰禾廣場L511號

人均：144元

海鮮超新鮮量又足，完全自選的生鮮市集，自己可以挑到自己完全滿意的海鮮。海鮮都是活的，現(xiàn)抓稱重，用蒸的，沾上醬油醋，鮮美異常。

「石鍋海鮮更美味」

石上鮮生(溫陵店)

地址： 溫陵北路鳳池巷105號(九一街豪客來旁邊)

人均：142元

老板據(jù)說是臺灣人.海鮮是養(yǎng)殖活鮮，貝殼類居多，主營是石鍋海鮮，也有一些閩南菜，環(huán)境比大排檔還很多，但是口味可一點(diǎn)不輸于大牌檔!

「百元就能吃超新鮮自助火鍋」

川驕海鮮火鍋?zhàn)灾?/strong>

地址： 梅嶺街道世紀(jì)大道萬達(dá)金街p095(星巴克對面)

人均：98元

如果說火鍋已經(jīng)是人間難戒的美味，那么海鮮自助火鍋就是人間不可能戒掉的美味。雖然是自助，但服務(wù)一點(diǎn)都不差，熟食會一直保溫，海鮮都是鮮活的，吃著超放心。

小眾漁村推薦

奇達(dá)村

這個有著上千年歷史的古老漁村，如今依然保留著原始的生活方式，海上一排排的漁船，就是它們延續(xù)至今的象征。

自駕：從福州繞城高速駕車沿沈海高速，在連江高速路口下，往黃岐方向前行，距黃岐7公里處左拐，約10分鐘到奇達(dá)。

漳州火山島

以獨(dú)特的火山地貌聞名，這里保存著世界罕見、中國唯一的濱海火山地質(zhì)遺跡,有奇特旖旎的濱海風(fēng)光、世界罕見的火山遺跡等美景。狀元樓”餐廳在香山碼頭上方，飯菜很有當(dāng)?shù)靥厣兜酪膊诲e，正常提供團(tuán)餐，每人20元起，也可以點(diǎn)菜，價格不算貴。

自駕：走沈海高速，到漳浦縣趙家堡高速出口下高速，直走經(jīng)佛曇鎮(zhèn)、前亭鎮(zhèn)、江口村，最后抵達(dá)漳州濱海火山自然生態(tài)風(fēng)景區(qū)。

坐車：從漳州客運(yùn)中心站可乘坐班車前往。車票每人13元，間隔一個半小時發(fā)車。

東山島

夜晚能夠看到繁星當(dāng)空，海邊干凈如琥珀。住宿選擇很多，酒店民宿都有。銅陵海鮮大排檔很多，集中于銅陵夜市，東山人叫二十四米路。東山大排檔一般沒有菜單，想吃什么可以自己下單。

交通：離東山最近的動車站是云霄站，出站后可以乘坐公交車前往東山島。到東山西埔票價8元，銅陵10元，幾乎所有的景點(diǎn)都在銅陵，左耳的取景地南門灣也在銅陵。福州廈門漳州泉州廣州等都有直達(dá)東山的大巴車。

有什么好吃的

1.賣蛋黃餅和板栗餅，西街東塔對面，店名是大嘴熊，店面寫著傳統(tǒng)手工素食，確實(shí)好吃。顧客都是回頭客。其他的餅類吃了很多，唯獨(dú)喜歡他們家的，每到西街必買。

2.鐘樓附近的侯阿婆肉棕店，來一碗牛肉羹湯和肉粽一個，實(shí)惠好吃又管飽。

3天氣炎熱了，是需要降火的，逛店鋪還可以走到新門街2號的徐其修涼茶店，各種涼茶隨你選。我在汕頭也有看到這樣的涼茶店，特別有愛心的城市。

4.重點(diǎn)重點(diǎn)!推薦的新門街368號小吃店，具有初戀的味道——浮粿，巨好吃正宗的泉港浮粿。吃完浮粿，然后去喝涼茶，絕配!

5.金魚巷里的海絲金鳳的芋泥超級好吃，不過海絲金鳳的招牌是湯圓，鐘愛甜味的小伙伴都可以嘗嘗。

6.西街驛內(nèi)巷1號的美好生活沙茶面，泉州味道的沙茶面，加的豆皮很好吃。

7.西街西塔附近的華記海蠣煎，泉州味道的海蠣煎，挺好吃的。主要在樹蔭底下吃著海蠣煎，別具享受。

8.愛啊石花膏，他家做的芋頭特別好吃，每天新鮮供應(yīng)，當(dāng)晚賣完了就沒有了。

9.羊公巷的雞排，不是臺灣雞排的做法，骨頭炸的脆脆的，很美味。

泉州市區(qū)的一般集中在西街，中山街，新門街。地名一般百度可以找得到。泉州的小吃還蠻多的，走街串巷，吃吃小吃，是不錯的選擇。