去上海一定要嘗嘗本幫菜，很多菜的味道都是非常不錯的，下面小編就來給大家介紹一下相關(guān)的美食，大家可以根據(jù)自己的需求選擇自己喜歡的美食，一起去看看有哪些美食吧。

必打卡美食

來到上海，這些本幫美食絕對不容錯過!

1.油爆蝦

油爆蝦是上海人餐桌上的常客，個頭不大的河蝦經(jīng)過“油爆”甚至可以連殼一起下肚，金黃酥脆的外殼包裹著緊實的蝦肉和鮮甜的醬汁，一口絕對不過癮!

推薦店鋪：瑞福園

營業(yè)時間：周一至周日11:00-14:00 17:00-21:30

人均：141元

地址：茂名南路132號(近復(fù)興中路)

2.紅燒肉

紅燒肉絕對算是本幫菜中的“扛把子”，這道在全國各地都廣為流傳的菜，在上海究竟有什么不同呢?口味偏甜的上海人會用冰糖入菜，濃稠的醬汁、鮮艷的色澤也由此而來。肥瘦相間的紅燒肉口感油而不膩，油脂完美地中和了精肉的干柴，入口即化……

推薦店鋪：蘭心餐廳

營業(yè)時間：周一至周日11:00-14:00 17:00-22:00

人均：73元

地址：盧灣區(qū)進賢路130號(近茂名南路)

3.豬油菜飯

菜飯的靈魂就在于豬油，它讓平淡的菜飯立馬變得香氣四溢，細碎的上海青配上些許咸肉解去了豬油的油膩。舀上滿滿一勺放入口中，濃郁的香氣頓時充滿整個口腔!再配上香脆的豬油渣，光是想想就直流口水啊~

推薦店鋪：老興隆餐廳

營業(yè)時間：周一至周日10:30-21:30

人均：96元

地址：天津路528號(廣西北路口)

4.腌篤鮮

腌篤鮮這道湯的名字有點古怪，念起來也拗口，其實“腌篤鮮”字字都有獨特的含義，“腌”，指腌制過的咸肉;“篤”，是小火慢燉的意思;“鮮”，就是新鮮的肉類(通常會選用小排骨)。鮮肉、咸肉配上春筍，雖是幾樣簡單的食材，搭配在一起卻是怎一個鮮字了得!文火慢“篤”幾個小時，根本不用放鹽和味精，就能嘗到鮮美濃醇的湯頭。

推薦店鋪：蘭心餐廳

營業(yè)時間：周一至周日11:00-14:00 17:00-22:00

人均：73元

地址：盧灣區(qū)進賢路130號(近茂名南路)

傳統(tǒng)點心

1.生煎包

生煎包起源于20世紀的上海，又叫做生煎饅頭、生煎包子，特點是皮酥、汁濃、肉香、精巧，深受上海人喜愛。傳統(tǒng)的生煎包外部金黃，底部煎至酥脆，肉餡鮮嫩多汁。吃的時候一定要趁熱，但也要小心燙口的湯汁哦~

推薦店鋪：

①大壺春(無湯生煎)

大壺春創(chuàng)始于1932年，在上海從老一輩到年輕人都有很高的知名度。來大壺春必吃的是生煎，不同于其他地方很多湯汁的生煎，大壺春的“無湯生煎”是它的一大特色，面皮也和普通生煎不同，采用半發(fā)面讓口感更加厚實松軟，裹著少少的油水和飽滿的餡料，一口就讓人滿足。

營業(yè)時間：周一至周日06:30-19:00

人均：23元

地址：四川中路136號

②又一村

又一村是一家開在居民區(qū)的老店，生意非常好，周圍的上海居民經(jīng)常光顧。生煎、小籠包都是它的特色，“皮薄、餡大、汁多”，如果大壺春的無湯生煎不合你胃口，那不妨來嘗嘗這家的生煎(生煎只在早上和中午供應(yīng))。除此之外，鍋貼、大餛飩、小餛飩、炸豬排都很不錯。吃完還能去附近的同濟大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)逛逛，如果是4月正好還能趕上賞櫻花。

營業(yè)時間：05:00-21:00

人均：20元

地址：四平路591號(近新港路)

2.小籠包

小籠脫胎于北方的“灌湯包”，皮薄汁多，味道鮮咸，一般分蟹粉和鮮肉兩種餡。吃小籠有一個口訣：“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯，最后一掃而光。”配上清爽的醋和嫩姜，晶瑩剔透的小籠可以算顏值最高的傳統(tǒng)小吃了。

推薦店鋪：

萬壽齋(深受周邊街坊鄰居喜愛的蒼蠅小館)

營業(yè)時間：周一至周日 05:00-21:30

人均：18元

地址：山陰路123號(近吉祥路)

與美味的小籠包僅一街之隔的弄堂里就藏著魯迅先生的故居，不遠處的多倫路名人文化街更是了不得，它記錄下了魯迅、茅盾、郭沫若、葉圣陶等文學(xué)巨匠及丁玲、柔石等左翼的斗士們的歷史足跡。這樣的文化之旅怎么能錯過呢!

3.四大金剛

“四大金剛”——大餅、油條、豆?jié){、粢飯團是上海最經(jīng)典的早餐，現(xiàn)在的年輕人也愛拿它當夜宵，相比起啤酒、燒烤也算是相當健康了。油條豆?jié){不用多說，正宗的上海大餅是從爐子里烘出來的，分為咸甜兩種。粢飯團也有甜咸之分，甜的里面放豆沙、黑洋沙;咸的則往往放榨菜、肉松等。不管哪種，最后都要包上根油條，然后團起來壓緊。

推薦店鋪：

只要有菜場的地方就有這些早餐攤頭，但是如果你追求干凈衛(wèi)生，也可以選擇那些連鎖店。

時令美食

除了上述這些日常小吃，在不同的時節(jié)，上海也有些特色美食。

1.青團

青團是江南一帶在清明節(jié)時期吃的一種傳統(tǒng)美食，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩。專屬春天的味道，凝固在一顆青色的小團子里。

推薦店鋪：杏花樓(總店)

營業(yè)時間：周一至周五 10:30-14:0017:00-21:00 周六,周日 08:30-14:00 17:00-21:00

人均：103元

地址：福州路343號二樓(近山東中路)

Tips：杏花樓有多家分店，但網(wǎng)紅青團只在福州路總店有售，想吃還得做好排隊的準備。

2.鮮肉月餅

每到中秋節(jié)吃月餅是中國人的傳統(tǒng)，不同于其他地方口味偏甜的月餅，上海人吃的月餅里加的是豬肉!鮮肉月餅的餡完全是由一大團鮮肉，皮脆而粉，又有著幾分韌，可口的肉汁慢慢滲透其間，非常好吃。每年臨近中秋，很多上海人愿意排隊兩三個小時、驅(qū)車幾十公里，只為了買上一盒鮮肉月餅。

推薦店鋪：王家沙(總店)

營業(yè)時間：周一至周日 07:00-20:30

人均：41元

地址：南京西路805號(近石門一路)

Tips：老字號的鮮肉月餅都很不錯，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。

3.刀魚面

刀魚和河豚、鰣魚并稱“長江三鮮”，而刀魚又是一年中最早的時鮮魚。因此在清明前后吃上一碗“鮮到眉毛掉下來”的刀魚面是老饕們排上日程的大事。在上海吃刀魚面，百年老字號——老半齋可能是最有名的，這家店的刀魚面嚴格來講是“刀魚汁面”，因為這碗面里沒有魚肉，但有的是刀魚熬出的湯汁。刀魚汁面的湯汁濃郁稠厚，顏色白如牛乳，雖然吃不到魚肉，但“長江第一鮮”的鮮美早已融入面中。

推薦店鋪：老半齋

營業(yè)時間：周一至周五 06:00-14:0017:00-20:30 周六,周日 06:00-20:30

人均：50元

地址：福州路600號

Tips：如果想吃刀魚，也可以另外單點，但是價格就相當棘手了!