云南是一個旅游資源豐富的大省，有著古城麗江，自然風光洱海和玉龍雪山等等無限好風景。當然去云南旅游看風景的同時也不能忘記了體驗云南當?shù)刈罹哂刑厣男〕裕f到云南的小吃我想很多網(wǎng)友和小編一樣，心里第一想到的就是云南的米線，那今天小編就和大家聊聊關(guān)于云南米線那些事。

米線可以說是云南人每天必吃的食物，經(jīng)濟實惠還好吃。在云南米線的吃法可以說是千奇百怪，去云南玩可以吃到不同樣式的米線，對于云南當?shù)厝藖碚f沒有來上一碗米線的一天不算完整的一天。

那去云南哪里可以吃到最正宗的云南米線呢！去過旅游的人都應(yīng)該有一種感覺，在云南真的是風景看不完，米線吃不夠。毫不跨張的說，你沒到云南一個地方都會有各種眼花繚亂的特色米線等著你去品嘗。

我們先來說說云南米線的特點，分為粗、細、干三種。如果你在昆明去吃米線，你會發(fā)現(xiàn)昆明的米線都是粗米線，云南人叫它酸漿米線。細米線和干米線一般是昆明以外地州市的。當然云南作為省會城市現(xiàn)在也融入看周邊地區(qū)的各種米線，在昆明就可以吃到粗的細的干的米線。

米線做法

過橋米線

過橋米線的發(fā)源地在蒙自市，如果要吃正宗的過橋米線可以去蒙自市吃菊花過橋米線。黃紅綠白，色香味俱全。其次昆明市內(nèi)過橋米線僅推薦位于寶善街中段的建新園百年老店。

小鍋米線

現(xiàn)在小鍋米線很少有地方可以吃到了，每家基本用料都不同。如果想吃小鍋米線可以去昆明鐵棚小鍋米線以及周邊農(nóng)村里煮的小鍋米線。

大鍋米線

大鍋米線沒有經(jīng)過煮的這道工序，直接把米線下入高湯之中，然后加入醬料。推薦到寶善街建新園，或者滇池電影院后的官渡小吃。

文山特色米線

文山特色米線是新出來的米線，主要以豬肉、豬皮、香腸加上各種小菜各種調(diào)料汁水搭配成的美味，當然最不能少的還有文山的辣椒，這樣的米線來上一碗保證你一個早上都不會餓。

關(guān)于云南的米線小編今天就寫到這里，雖然云南米線的做法花樣多，但是每一種都是正宗的云南米線。如果你們?nèi)ピ颇下糜危欢ㄒ岩陨厦糠N米線都品嘗一遍哦。