大家在去草原游玩的時候肯定是要吃當地的美食的，很多草原都會養一些牛或者是羊，不同的地區養出來的羊的品種其實都是不一樣的，那么問題來了，到底是哪一個草原養出來的羊肉好吃呢。

內蒙古自治區

烏珠穆沁羊

烏珠穆沁擁有內蒙古四分之一的牛羊，因此有羊以這個地名命名也就不足為奇了。上個世紀以來，烏珠穆沁人一直在培育一種特殊品種的烏珠穆沁羊。烏珠穆沁羊因其獨特的黑頭大尾而被稱為肥尾羊。烏珠穆沁羊肉鮮嫩，不失彈性。它的味道充滿了脂肪的香氣和淡淡的牛奶香氣。

清水煮羊肉是當地人對烏珠穆沁羊的最高禮遇。這也是最考驗羊肉品質的吃法。用白開水煮，加醋和大蒜，可以釋放羊肉的味道。看著素凈，它的肉味很濃。喜歡吃羊肉的人甚至不愿意蘸醋，破壞了羊肉原有的風味。

烏珠穆沁草原

烏珠穆沁羊的風味來源于烏珠穆沁草原。烏珠穆沁草原位于錫林郭勒盟東北部。羊不必跑得太遠就可以得到足夠的草和草藥。

烏珠穆沁可以滿足大家對內蒙古草原的向往。遠處是朦朧的山峰，近處是潺潺流水。曾是元朝都城的錫林郭勒，現在還保留了蒙古族尚存的雄偉氣質和豪邁的民族風情。

在這里，游客可以體驗當地獨特的民族文化。草原上彌漫著悠揚的烏珠穆沁長調。如果現現在去，就可以趕上成吉思汗為慶祝蒙古統一而設立的那達慕大會，被稱為“草原世界杯”。

新疆維吾爾自治區

哈薩克羊

哈薩克羊又稱阿勒泰大尾羊，它們的體型比正常羊大，尾巴圓而肥。哈薩克綿羊的毛多為棕紅色。它們的大尾巴不是肉，全是脂肪。

由于晝夜溫差大，哈薩克羊需要積累更多的脂肪來抵御夜間的寒冷。因此，哈薩克羊的肉質比其他地方都要肥，成為當地紅柳烤串的最佳原料。

在明火上，油慢慢融化，浸透了羊肉。如果稍微燒焦一點，就可以理解為什么紅柳烤肉串為什么可以稱霸新疆夜市。

那拉提草原

因為伊犁有四分之一的哈薩克人口，哈薩克羊的名字由此而來。納拉提草原是世界四大高山河谷草原之一，集冰川雪峰、森林草原、峽谷、河流于一體，景觀豐富。

在那拉提草原的雪蓮谷，隨著海拔的升高，遍地的草地逐漸變成棱角分明的巖石和白雪皚皚的山峰，與阿爾卑斯山一樣美麗。之所以叫雪蓮谷，是因為山頂雪線附近偶爾有雪蓮花。雪蓮和山頂上的雪白更增添了山谷的圣潔。

這里的山景很獨特。站在谷底，周圍的群山蜿蜒而出。草和花覆蓋著山谷，遠處山坡上深綠色的云杉挺立著。遠處，山巒連綿，雪和云包裹在一起，很難與之分離。

青海省

烏蘭茶卡羊

烏蘭茶卡羊生長在察卡鹽湖周圍的天然鹽堿地牧場，其食物中富含礦物質。再加上周邊的枸杞、黃芪等藥用作物，當地人說，即使煮茶卡羊沒有放鹽，也有淡淡的咸味，這就是羊本身的美味。

同時，由于鹽堿地植被不發達，烏蘭茶卡羊需要不斷地行走，尋找足夠的飼料。雖然羊長得慢，但是肉質細嫩，膻味也沒有。

在青海，除了用手抓羊肉的清淡方式外，還有炕羊排，大膽直率。把羊排、土豆、洋蔥、青椒和其他蔬菜放在平底鍋里，直到炕至教皇。香味中不乏阿拉伯風味。

祁連山草原

看完青海茶卡鹽湖的美景，何不開車去祁連山領略一下壯麗。祁連草原位于祁連山的峽谷和洼地。站在草原上，緊靠起伏的山丘，遠處是巍峨的祁連山山峰，平均海拔4000-5000米。山峰大多是白雪覆蓋和冰川。

它的壯麗不僅在于風景，更在于它的歷史意義。兩千多年前，霍去病在這里將北匈奴趕出河西走廊。匈奴哀嘆說：“失我祁連山 ，使我六畜無蕃息”

除了草原，這里的花草也是夏季的一大亮點。7月，門源縣油菜花進入花期。游客可以在這片50萬畝花海的美景中領略天空的壯麗。

四川省

簡陽大耳羊

簡陽大耳羊最大的特點是耳朵大，可以遮住臉，毛色紅褐色。乍一看，它看起來像一匹小馬。簡陽大耳羊不是簡陽的土特產，而是歷史上的一次意外。宋慶齡訪美期間，美國政府送給宋慶齡40只努比亞山羊作為禮物。后來，這40只山羊在簡陽龍泉山區飼養，與當地山羊雜交，產下了可愛可口的大耳羊。

特色的簡陽羊肉湯完美詮釋了“鮮”字。鯽魚油炸后用紗布包好，加入羊棒骨、羊肉、羊雜一起煮至湯變白。在炎熱的空氣中，沒有人能拒絕一大鍋熱氣騰騰的“魚羊鮮”。如果不使用簡陽當地的大耳羊，那么羊肉的膻味會更多，鮮味也會更少。

甘肅

蘇武沙羊

據說，漢朝時，蘇武派使者到匈奴，被關在這里放羊。他回來后，把羊給了這里的牧民。西漢時期，民勤羊肉已經是朝廷的貢品。在當地，最常見的吃羊肉的方法是燉羊肉和清湯羊肉，這也是當地人待客最重要的部分。

由于當地干旱少雨，鹽堿濃度高，導致土壤堿化，因此鹽堿植被較多。羊吃了飼料后攝入了大量硫元素。硫可顯著降低羊肉中氣味強烈的脂肪酸。因此，蘇武沙羊幾乎沒有羊肉的膻味，這也使得蘇蕪沙羊具有獨特的美味。