大家都知道在成都有很多美食可以品嘗，并且都是很有名的一些美食，但是其實(shí)在樂山也有不少美食，這些美食也是很推薦大家去嘗試的，推薦幾家還不錯(cuò)的店大家試試。

早餐

海匯源老燒麥

地址：樂山市市中區(qū)東大街120號(hào)(近樂山港)

樂山最有名的一家燒麥店，非海匯源莫屬，開了有十幾年了吧，雖然現(xiàn)在外地游客去得也挺多，但絕對(duì)屬于好吃不貴的經(jīng)典樂山早餐。

他們家的燒麥?zhǔn)侨怵W的，咸口，按兩點(diǎn)單，一兩大概是5個(gè)，要上個(gè)二兩就是滿滿一蒸籠。

他們家的燒麥就好吃在燒麥皮特別薄，裹上肉餡捏起來，就像開花一樣好看，飽滿的肉餡看著就超級(jí)有食欲。

夾起燒麥沾滿海椒，一口一個(gè)，提起我還是口水直流!

記得配帶絲湯一起吃，他們家蒸餃也不錯(cuò)。

其他燒麥推薦：

安谷麥香園燒麥：海匯源游客、本地人比例大概五五開吧，這家安谷麥香園基本上都是本地食客，也好吃，就是位置有點(diǎn)偏。

九九豆腐腦

地址：多家分店，就近選擇就行

第一次吃樂山的豆腐腦完全顛覆我的想象了，而且根據(jù)產(chǎn)地不同，樂山豆腐腦還分成牛華豆腐腦和峨眉豆腐腦兩大門派。

牛華的加料喜歡放牛肉、肥腸、花生米等，峨眉派喜歡加酥肉且不加粉條，群眾基礎(chǔ)都非常深厚。

這家九九豆腐腦在樂山開了好多店，我隨便找了一家分店，總店是在人民南路上。

豆腐腦上桌，大半碗是用骨頭湯加芡粉勾出來的濃湯，有清湯和紅味兩種口味，上面是一層豆花、花生碎、芹菜葉等等，推薦加粉蒸肥腸。

其他豆腐腦推薦：

代四孃牛華豆腐腦：這次去樂山新發(fā)現(xiàn)的店，雖然沒九九那么火爆，但備受本地人推薦，好吃且量大!

午飯

劉二孃正宗味精素面

地址：樂山市市中區(qū)茶坊路327號(hào)

味精素面不是發(fā)狠了加味精的面，最開始是為了形容這種面的鮮美才有的名字。

顧名思義，味精素面的澆頭里通常都沒有肉，芽菜切得細(xì)細(xì)的，吃的就是調(diào)料的滋味。

而且一般用的都是有韌性的粗面，開餐之前一定要好好把調(diào)料都拌勻了再吃。

這家劉二孃在樂山小有名氣，我下午一點(diǎn)到的時(shí)候還座無虛席，等了一會(huì)兒才有座兒。

本地人的一餐基本上就點(diǎn)上二兩面、一碗配湯，當(dāng)天炒出來的臊子鮮味很足，我還點(diǎn)了一份夾絲豆腐，一共18元，簡(jiǎn)單但極讓人滿足。

馮三孃蹺腳牛肉

地址：樂山市市中區(qū)嘉祥路7號(hào)(近和平賓館)

樂山專賣蹺腳牛肉的店保守估計(jì)就有上百家，如果想吃正宗的，可以打車去蘇稽鎮(zhèn)上，要是怕麻煩，市區(qū)選擇也很多。

這家馮三孃蹺腳牛肉名氣很大，就是本地人經(jīng)常提起的那家“教育學(xué)院蹺腳牛肉”。

原先的老板娘就是蘇稽人，現(xiàn)在把店交給女兒來做了。

好吃的秘訣，在于馮三孃的食材都是從源頭把控，屠宰、賣牛肉、做蹺腳牛肉一條龍，生意特別紅火。

牛肉特別特別鮮嫩，不知道是不是加了藥材來煮，怕辣星人就敞開了肚子吃。

他們家的豆腐燒腦花也是招牌，又香又辣，下飯神器!

其他蹺腳牛肉推薦：

芳芳蹺腳牛肉：第一次去樂山吃的芳芳也很不錯(cuò)，配紅糖餅好吃炸裂，按照菜單上的推薦點(diǎn)不踩雷。

下午點(diǎn)心

雷四孃蛋烘糕

地址：樂山市市中區(qū)玉堂街1號(hào)(麥當(dāng)勞斜對(duì)面)

“網(wǎng)紅店”在樂山不是一個(gè)貶義詞，更多的是來自像成都人這類挑嘴食客的一種認(rèn)可。

這家開了29年的雷四孃做蛋烘糕最出名，在外地也開了好多分店，不過還是想來嘗一下“原產(chǎn)地”的出品。

雷四孃的蛋烘糕外面那層蛋皮最好吃，面糊在小銅鍋一滾香味就出來了。咬一口酥軟蓬松，撕開還能看見蜂窩小孔。

他們家的招牌“三牛蛋烘糕”就是夾牛肉松、牛肉絲、牛肉末，我點(diǎn)了一個(gè)冰激凌的，其他還有奶油、果醬、豆沙、巧克力、奧利奧……太多加料可以選擇了。

串妹花式冰粉

地址：樂山市市中區(qū)嘉祥路6-12號(hào)(馮三孃蹺腳牛肉對(duì)面)

串妹火到去年在杭州也開了一家，但買了一回覺得還是在樂山吃的好吃多了。

他們家的冰粉在樂山人氣最高，仔細(xì)瞧冰粉里有一個(gè)個(gè)細(xì)密的氣孔，這是貨真價(jià)實(shí)的手搓冰粉的標(biāo)志。

雖然沒有機(jī)器做出來的精致，但別有風(fēng)味。

招牌的全家福冰粉和丈母娘冰粉各來了一份，加料是一點(diǎn)兒不吝嗇，一碗滿滿當(dāng)當(dāng)，下面的冰粉都看不到了，強(qiáng)烈推薦加酒糟。

四方豆腐干

地址：樂山市市中區(qū)人民南路35號(hào)附近

散步到人民南路，可以去吃這家四方豆腐干。

雖然我覺得樂山豆腐干的味道都大同小異，但這家私房豆腐干是人氣最高的一家。

這家店是真的小，堪堪兩張小推車的寬度，非常不起眼地?cái)D在兩家店中間，店前擺了兩張矮矮的桌椅板凳。

中空的豆腐泡里塞進(jìn)淋過糖醋汁的蘿卜絲，最后在上面撒一小撮黃豆面和砂糖，要是吃辣還要淋一點(diǎn)油辣子，一串四個(gè)、一串4塊，非常經(jīng)典的街頭味道。

四方豆腐干隔壁的小豆海棠在樂山也挺火，裝修很像以前火過的桃園眷村，聽說冰醉豆花和鴛鴦豆腐腦很好吃，下次有機(jī)會(huì)去試一下。

九妹鳳爪

地址：樂山市市中區(qū)鼓樓街34號(hào)

之前來樂山，被甜皮鴨一把子圈粉了(買的王浩兒紀(jì)六孃，還不錯(cuò))，這次來吃同樣是老字號(hào)的九妹鳳爪。

他們家沒有堂食的地方，適合打包帶走，6種不同口味的雞爪通通都是38元一斤。

而且也能真空打包、快遞回家，挺適合當(dāng)伴手禮的。

根據(jù)店家推薦買了醬香和泡椒口味的，醬香的我覺得一般般，泡椒的還不錯(cuò)，入味且不腥，里面的蘿卜泡菜也很好吃。

百香果這款買的人也很多，酸酸甜甜的，很適合當(dāng)解饞的小零食吃。

九妹鳳爪所在的這個(gè)區(qū)域，本地人一般就叫沃爾瑪，周圍一圈都是好吃好逛的，不妨忘掉點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站，隨逛隨吃，看見人多的店進(jìn)去大概率也不會(huì)踩雷。

晚飯

古真記缽缽雞

地址：樂山市市中區(qū)縣街2號(hào)3棟1層5號(hào)

樂山做缽缽雞的店遍地都是，在競(jìng)爭(zhēng)那么激烈的地方開店，只要還沒倒閉，多半都有過人之處。

通常樂山缽缽雞都有兩種湯底可選，藤椒和紅油，我覺得古真記的紅油湯底也不算特別辣，香和甜的味道會(huì)更突出，推薦給和我一樣不太能吃辣的股東們。

第一次吃的時(shí)候一大盆上來直接給我整懵了，后來才知道是想吃什么就拿什么，吃完數(shù)簽子，8毛錢一個(gè)簽，好吃不貴。

搭配冰粉或者樂峨當(dāng)?shù)氐奶厣嬃隙朊佳豢诶徖忞u、一口汽水，爽到頭皮發(fā)麻。

吃好后記得豪爽地喊一句：“老板兒，數(shù)簽簽!”

古真記在樂山分店眾多，我比較推薦這家在老公園邊上的，雖然門面不寬敞，但是吃完之后還可以在公園逛逛，最直觀地感受曬曬太陽(yáng)、擺擺龍門陣的樂山慢生活。

其他缽缽雞推薦：

葉婆婆缽缽雞：哪家缽缽雞最好吃，每個(gè)樂山人心里估計(jì)都有自己的答案。樂山名氣最大，應(yīng)該就是葉婆婆沒跑了。出品穩(wěn)定、食材選擇多，我也挺喜歡他們家的咔餅。

潘六孃排骨面

地址：樂山市市中區(qū)文昌宮南巷372號(hào)陽(yáng)光廣場(chǎng)

1988年就開了的潘六孃算是樂山排骨面的鼻祖了，雖然門頭小小，但看門前巨大的客流量，就知道這家店絕對(duì)不一般。

一碗排骨面賣30年的關(guān)鍵，在于先炸再煮的排骨，最大限度保存住了肉質(zhì)的鮮美。

雖然排骨面已經(jīng)比最初的價(jià)格貴了好多，但排骨給得絕對(duì)算大方的，每一碗都至少有四、五塊精排，湯頭清清爽爽，連湯帶面都能吃得干干凈凈。

夜宵

英子油炸

地址：樂山市市中區(qū)花園街68號(hào)(育芽幼兒園)

樂山的美食江湖里，有一個(gè)龐大的“串串家族”，缽缽雞是其中的明星成員，還有就是在夜宵界舉足輕重的油炸串串。

英子油炸是出租車司機(jī)的極力推薦，我特意趕早五點(diǎn)半就到了，結(jié)果所有座位都已經(jīng)坐滿了，生意實(shí)在是好。

五花肉、牛肉串、鴨腸、翅尖、掌中寶、排骨，這些葷串炸得焦香酥脆，但肉一點(diǎn)都不柴，刷上調(diào)料有點(diǎn)偏甜口;蔬菜特別入味，而且也不特別油膩。

重點(diǎn)是性價(jià)比非常非常高，現(xiàn)在點(diǎn)個(gè)燒烤外賣100塊錢不知道吃了個(gè)啥，但英子油炸人均30塊能撐到我步行走回住處!

這里來小李油炸

地址：樂山市市中區(qū)育賢街26號(hào)

英子油炸好吃，但排隊(duì)排到我心有余悸，看很多人也推薦了這家小李油炸。

這家店從岷江邊上過去很近，招牌上說是樂山第一家油炸店，那估計(jì)開了也有些年頭了。

他們家的特色是調(diào)配的蘸碟，干辣椒加上秘制的鹵油，麻辣鮮香。

老板把各種食材抓在手里就往油鍋里丟，但出鍋之后每種都炸得巴巴適適，功力很強(qiáng)。

牛肉滑嫩、五花酥脆，飛機(jī)舌兩邊脆、中間軟，口感很性感，味道也挺不錯(cuò)的。

不過在這里點(diǎn)菜沒辦法自己控制菜量，店主老奶奶會(huì)根據(jù)人數(shù)幫你看著抓，這點(diǎn)不是很人性化。

以上，就是我在樂山的吃飯攻略啦。其中有網(wǎng)紅店，人多等位也值得一吃;也有冷門的小店，環(huán)境一般但口味出眾。

雖然在四川，成都有點(diǎn)“一家獨(dú)大”的感覺，但還有好多閃閃發(fā)光的小城市等待被挖掘。

尤其是像交通那么方便的樂山，完全有條件成為獨(dú)當(dāng)一面的旅游目的地呀。

游玩攻略

交通貼士

樂山的交通非常方便，從成都出發(fā)的話，自駕1h就能到，高鐵的話成都東到樂山也是1h左右，當(dāng)天往返也來得及;

從省外來樂山也很方便，成都雙流機(jī)場(chǎng)下樓就是高鐵站，有直達(dá)樂山的班次，40分鐘左右。

住宿推薦

樂山目前還沒有特別好的酒店，這次我住的智選假日，在樂山的新市區(qū)，據(jù)老的市中心大概15分鐘車程，距好吃扎堆的蘇稽鎮(zhèn)大概20分鐘車程，屬于中間位置，打車也不貴;

樂山住宿還是以民宿為主，民宿大多比較集中在樂山大佛周邊的區(qū)域。前兩回住過嘉定院子和千里走單騎，品質(zhì)都還不錯(cuò)，就是價(jià)格偏貴，性價(jià)比不高。