米其林相信有很多朋友都知道，這個東西簡直是太貴了，不知道有多少朋友是去吃過的，本篇小編就來跟大家說一說上千元吃米其林值得嗎。

要看千元對你的價值是多少，如果有很多個千元，那就值得吃。

推薦的米其林店家

山玄茶

米其林指南上對于這家一星割烹的評價是：店主不拘泥于傳統，有很多更為自由的奇思妙想，偶爾使用一些西餐的食材。店主和年輕的廚師們待人接物都十分溫和。許多美食攻略也對它贊不絕口。而我和山玄茶的緣分來自于，本來想定菊乃井，可惜在京都的兩天，菊家一天不營業，一天訂滿了，于是乎要定一家這輩子一定要去一次的飯館成了一件很難決定的事情，因為都沒有吃過。綜合很多意見后，請民宅老板幫我們預定到了山玄茶。

真是不虛此行!

去這家餐廳的當晚，為了表示點儀式感，我在變裝和服結束后，回到民宅換了套漢服去。這家餐廳是典型的酒香不怕巷子深，夜晚巷子里燈光陰暗，看不清招牌。我們照著路人的指示，在巷子里面兜了一圈都沒有找到，這時候，我問呀呀，這家店中文名字是不是叫山玄茶?她說是。我說我知道在哪里了!前面我看到地上的燈光有店家的名字。為此我得到了呀呀的好評，她事后一直說，雖然大大是個超級路盲，找起吃的還是不含糊的!

脫了鞋子進入飯店后，店家并不大，小小的，一排坐，最多容納8個人。由主廚料理，身邊是兩位副廚，每位副廚負責照顧他區域的客人。

現在，這種傳統復古的文化，依然被日本人代代相傳，經過歲月的磨練與洗禮，它逐漸變得更加完善、全面，成為日本飲食文化中的一個“頂點”，也是日本文化愛好者們，所津津樂道的一個話題，它就是日本大名鼎鼎的懷石料理。

懷石料理的“懷石”其最初的意思，是指修行中的僧侶為了磨練意志，而終日不能飽食無奈之下，只能將石頭燒制溫熱，然后抱在懷里以抵擋一些饑餓感，但是后來隨著發展，懷石料理開始“走出”寺院，進入當時日本的上流社會，始在高官貴族之間流行。

這個料理中有一個關鍵詞，叫做“旬の味”翻譯中文是指“季節的味道”，就是說品嘗當季的時令美味，感受大自然對人類的恩惠。春日的櫻花，夏日的香魚，秋季的松茸，冬天的雪蟹，這些既是食材，也是懷石料理通過一道道風味美食會呈現給大家的畫卷。

同時在懷石料理中，器皿的重要性絲毫不亞于料理本身。懷石料理的器皿以木器、陶器、瓷器和金屬器為主，無論何種材料，精致的做工和流暢的線條是一定要的。一個好的懷石料理廚師，會從拿到手的器皿的材質和外形，思考應該用它來盛放什么食物。比如，夏天用玻璃器皿會讓人覺得清涼，用錫器做湯碗會比陶瓷器更加貼合唇部……不要求固定的食物對應固定的器皿，大多由廚師的審美觀決定，所以用器皿搭配食材也是懷石料理的難度之一。

食前酒是宴席開始前所呈上的飲料，我們的食前酒是梅子酒。前茶”即上菜開始前的茶水，按季節一般分為“花茶”、“綠茶”、“麥茶”三種，而且夏天為冷的冬天為熱的。我們的是綠茶。

烏梅酒是我唯一愛喝的酒類，可惜我酒量太差，幾口就醉，每次喝到一半的時候，臉已經紅的像蝦子了。