吉林是中國(guó)的東北地段，都說(shuō)大東北吃東西不比我們南方，東北吃東西都是大塊，大塊的。餃子都是頂個(gè)頂個(gè)的。在黑龍江有炕烤食物，還有東北酸菜，小編最喜歡吃酸辣的東西，下面一起來(lái)來(lái)看看，吉林都有啥好吃的。

朝鮮冷面(俗稱朝鮮面)是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

烤蒜，是用大蒜烘烤而成的特色小吃。這種燒烤出來(lái)的蒜幾乎沒(méi)有臭味，味道很好，但是殺菌消毒作用大打折扣。

楊家吊滬餅歷史悠久，享譽(yù)省內(nèi)外。1913年由創(chuàng)始人楊玉田在吉林省洮安縣創(chuàng)建，至今已有86年的歷史。楊家吊爐餅色澤金黃，外焦里嫩，香酥可口，制作工藝獨(dú)特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心，提起成條，落盤成餅。

吉林的主食風(fēng)味，被人們稱道的是新興園蒸餃，筱筱火勺和會(huì)友發(fā)包子。河南街新興園元籠蒸餃久負(fù)盛名，迄今已有近70年的歷史。

煎粉可以說(shuō)是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期傳入長(zhǎng)春，因此起初全東北也只有吉林、長(zhǎng)春二地有此小吃。后遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過(guò)稱作為炒燜子。(炒燜子始于大連，也稱作大連炒燜子，炒燜子跟炒粉大同小異)，但吉林的煎粉更為正宗。煎粉在長(zhǎng)春的叫法與吉林不同，在長(zhǎng)春更多的人稱呼為炒粉。

熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹(shù)縣始創(chuàng)。熏肉用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥，抹在餅內(nèi)起層，便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風(fēng)味。

長(zhǎng)春醬肉屬于東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，是長(zhǎng)春醬肉是長(zhǎng)春特色美食。長(zhǎng)春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。

長(zhǎng)春蹄花絲是很有特色的吉林小吃，以蹄為主要材料。

吉林市名吃

【烏拉火鍋】——吉林烏拉是滿語(yǔ)音譯，據(jù)《吉林通志》記載：“吉林謂沿，烏拉謂江。”吉林烏拉意為沿江，清康熙二十四年(公元1685年)下令統(tǒng)稱吉林。冬季來(lái)到美麗的吉林市，有“一觀一品”之說(shuō)，“一觀”即欣賞天下奇觀霧凇美景，“一品”就是品嘗美味的烏拉滿族火鍋。

早些年的東北人家吃火鍋謂之“黑瞎子上炕”，就是在火炕上架起炭火盆，支上鐵鍋。鍋小乾坤大，天上飛的野雞、飛龍，地上跑的鹿、狍、野豬，草里生的榛蘑、元蘑，海里游的螃蟹、海蝦都可以投入鍋里面，再加上酸菜、凍豆腐、白肉、血腸、粉條子，吃起來(lái)口味醇厚，獨(dú)具關(guān)東魅力。

烏拉滿族火鍋以雞湯為底湯，雞肉老湯結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)，加入人參、天麻、枸杞、紅棗、桂圓、山楂、冬蟲(chóng)夏草、麥冬、當(dāng)歸等名貴中藥材，長(zhǎng)時(shí)間精心熬制而成;肉類有鹿、狍、豬、魚(yú)等野味，菜品有榛蘑、金針菜等山珍，配料有蠣黃、大蝦等海鮮;蘸料由芝麻醬、腐乳、鹵蝦醬、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌制成。選用食材考究，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)煮、燉、燜、煨等烹制方法控制火候，吃起來(lái)肥而不膩，鮮而不懈、淡而不薄、口感適度，具有香、鮮、滑、嫩等特點(diǎn)。

【下完底料的湯底】

1、烏拉火鍋，有12~20種底料，各家火鍋店有各家特色不必糾結(jié)。

2、正宗不正宗的不用去研究，在吉林吃烏拉火鍋，大致方向都差不多，只有各家店的特色。

3、鮮牛羊肉和熟豬肉是絕配!

4、底料下完別著急下主菜肉食，飯店都備有小瓷碗和湯勺，先喝碗鮮湯!!!!頭鍋湯的味道鮮美，底鍋湯渾厚，味道是不一樣的!

5、烏拉火鍋不同于其他火鍋還有一點(diǎn)是，它的調(diào)料簡(jiǎn)單，以芝麻醬為主，紅方韭菜花等為輔料。調(diào)配出的蘸料。

6、東北的酸菜和海鮮可以碰撞出燦爛的火花，一定要嘗嘗

7、凍豆腐，吃的時(shí)候先晾一下，試探的下口，立面有汁，小心被燙。

8、喝白酒的，燙壺?zé)?喝啤酒的，雪花!不喝酒的，喝湯!