婺源的傳統特色小吃是指家家戶戶都要做的，而且都會做的囤起來，當小零嘴，老少皆宜，所以你如果嘗了覺得好吃，可以就從當地人家里買一些帶回去，總之這種傳統小吃，還是覺得當地人家做的事最地道的。

婺源茄子干

婺源茄子干，主要成份為茄子，選用優質茄子、糯米，并加適量大蒜，經一泡二蒸三烘精制而成，糯米補中益氣，大蒜消菌抑病，茄子富含蛋白質、維生素P等，對防治血管病有一定的效用。成品食之軟糯適中，并伴有淡淡清香溢口。

茄子干的制作方法有兩種：一種是將茄子切碎泡水后曬干蒸熟，再混合入糯米粉、芝麻、干辣椒和薄荷，紫蘇，香蘇等各種調料，曬干切片。一種是將圓形茄子洗凈后對半切開，在水中泡上2-3小時后取出瀝干水分，上飯甑蒸熟后曬干。再將已曬好的茄子皮用清水洗凈后將已經混合調好味道的糯米粉、芝麻、干辣椒、薄荷，紫蘇，香蘇等料包入其中，厚、薄自定，包好后曬干(天氣好時只需曬一天)，當晚可蒸，蒸后再晾曬一天，晚上再蒸，最后再曬約二天時間后可儲藏。食用時整個或切成條狀、片狀皆可。

婺源的茄子干巨辣無比，深受 婺源 人喜愛，現在也有微辣的和不辣的可以供選擇，街上小店里四季有售。婺源人一般把茄子干用來下早點，就著稀飯吃，但是也有好辣的人喜歡拿來當零食吃，風味獨特。

南瓜干

此外婺源的南瓜干也是婺源的統風味小吃。選用優質老南瓜，經一曬二蒸三烤共6道工序，高溫消毒精制而成。主料南瓜是傳統食療食品之一，有美容、清熱解毒的效用，經加工后食之有淡淡的南瓜清香，且軟綿適口，老少皆宜。

配料：南瓜、生姜、大蒜、辣椒、紫蘇、淀粉

特點：香辣可口、食用方便。

糯米子糕

糯米子糕是婺源傳統特色小吃

逢年過節，村里家家戶戶都要做這個

主要原料是糯米、雞蛋或鴨蛋、五花臘肉等

臘肉炒水筍

一般在春季，春雨過后山上的小竹筍開始冒頭生長，拔來之后剝去外殼，焯水10分鐘左右，用刀拍扁切成段，與過年自家熏的臘肉一起炒，絕對是飯桌上最受歡迎的時鮮菜。

來婺源 ，是一定要嘗一嘗當地的農家菜的。對于吃貨來說，比起擺盤精致，更看重的是食物本身的味道，和分量夠不夠啊!農家菜更像是家里的飯菜，少了拘束，多了親切和自然之感，且口味也是最為地道的。

以上是對資源傳統小吃的分享，其中分享了一道菜這道菜，是我個人覺得很好吃的，所以就擺在一起說了，口味因人而異哈，反正當地的蔬菜都是現摘現炒的，特別綠色健康。