昆明的小吃那可是真的非常多,尤其是街頭小吃,口味和品種非常豐富,有很多夜市攤也很好吃,下面小編還給大家準(zhǔn)備了幾條可以吃到爽的小吃街,和夜市街。昆明的小吃口味也很符合外地人,因?yàn)檫@里屬于移民比較多的城市,所以口味之間都有點(diǎn)融合影響。
餌塊
餌塊為云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成,其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,風(fēng)味各異,久食不厭。餌塊算是街邊小吃比較常見的 各種景區(qū)周邊 夜市也都有售。
蕎糕
雖然蕎面為云南特產(chǎn),但是在昆明街邊也吃得到,蕎面制作品種很多,蕎糕是人們喜愛的一個(gè)大眾化品種。夾沙蕎糕色澤棕紅美觀,有香甜氣,吃后潤喉,微苦,清涼解熱,富于營養(yǎng),有助消化,蕎香味濃醇!
小鍋米線
昆明的特色,一碗一鍋,加上鮮肉、醬料、韭菜等煮出來湯鮮味美,主要是很燙,吃的人大汗淋漓。好吃的小鍋米線推薦萬豐小鍋米線,可以加臭豆腐、魚丸、排骨等,特別是臭豆腐小鍋米線,湯很鮮美。在大觀商業(yè)城、藝術(shù)劇院、滇緬大道(昆醫(yī)附二院對面)都有門店。
泡菜
昆明的泡菜可能和外省的泡菜有很大區(qū)別:草莓、菠蘿、洋芋等都可以涼拌,還加上辣椒,但味道卻很美味。錢局街的雪兒泡菜很有名,泡菜品種也很多,洋芋、菠蘿、草莓、藕片、螺獅、石花菜、木瓜、折耳根、海帶等等。去翠湖和講武堂都可以繞道去嘗嘗,就在省圖書館旁邊的小街進(jìn)去一點(diǎn)就是。在祥云街,靠近世紀(jì)廣場的位置,有一家小店,沒有門頭,但無論什么時(shí)候去都要排隊(duì)。
越南小卷粉
這個(gè)必須插個(gè)隊(duì),今天才去吃的,排了一個(gè)半小時(shí),不插隊(duì)實(shí)在說不過去,主要是確實(shí)好吃。到處都有賣的,我去的這家絕對是生意最好的。三個(gè)口味,香菇肉、木耳肉、鮮肉。價(jià)格一樣,多少十塊錢一份,分量有點(diǎn)兒足,都想嘗一下,又吃不完那么多的,可以選擇兩樣拼盤。地址在董家灣76號,董家灣路上,董家灣小學(xué)旁邊。
烤豬腳
這個(gè)按照我的喜好應(yīng)該更靠前。首推園西路上的“大家樂”。據(jù)說龍頭街有一家更好吃,沒去吃過。分兩種,尖的7塊錢一個(gè);圓的6塊錢一個(gè)。園西路有大概5-6家烤豬腳,這家的最好吃。現(xiàn)在好像都賣7塊一個(gè)了。
包漿豆腐
包漿豆腐聞著臭,吃著香,脹鼓圓圓黃燦燦,四棱八角討人想,三頓不吃心慌慌。這是我剛來昆明的時(shí)候最愛的一道小吃,現(xiàn)在仍然是。烤出來外焦里嫩,加點(diǎn)折耳根、小米辣的作料,好吃到爆。這東西煮火鍋也很好吃。
推薦小店(純個(gè)人推薦 感興趣的可以去 不做廣告推廣),馬碧雞坊附近 有一家小店叫“小翠(滇西小炒)”有燒烤的地方基本都有,一樣可以去園西路。
石林乳餅
石林乳餅為用山羊奶制成的風(fēng)味食品。乳餅為乳白色豆腐塊狀,表面略帶黃色,有油質(zhì)、稍硬,內(nèi)質(zhì)白嫩滋潤,含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和其他營養(yǎng)物質(zhì)。滋味鮮美,便于儲藏運(yùn)輸。可蒸、燴、煎、炸,具有濃郁的地方風(fēng)味。
最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠有好吃的地方那么就是園西路了,來這里吃喝的大多都是附近大學(xué)的學(xué)生,所以這里的小吃價(jià)格相對比較便宜吃的也還是挺多的,來的人也很多。
集中一點(diǎn)的地方,例如:祥云美食城,在市中心,寶善街和祥云街路口,也有很多小吃。比如各種蟲,知了、竹蟲、核桃蟲、螞蚱等等,油炸之后再炒,超級好吃,前提是你敢吃。
還有菠蘿飯、竹筒飯、包燒豆腐、石屏豆腐、小卷粉……正餐這里也有一家很實(shí)惠的館子,在美食城三樓,叫“外婆味道”,在昆明有很多分店的,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,味道也很好,飯點(diǎn)是要排隊(duì)的。點(diǎn)個(gè)雪花魚、外婆小炒肉、外婆下飯菜、沾水小苦菜……
以上是對昆明小吃的一個(gè)推薦,昆小吃真的太多了,我覺得我都沒說完,反正吃這個(gè)東西,看見想吃的,咱們就嘗個(gè)新鮮,來了昆明不管看不看景點(diǎn),吃先給安排上!
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