每年的開海季已經來了，沿海地區(qū)的朋友門海鮮已經長好了，現(xiàn)在正是吃海鮮的好時候，廣西的潿洲島也是的，話說去這個地方玩，剛好遇到開海季，那有哪些海鮮美食可以吃呢？下面是一份詳細的海鮮美食推薦，感興趣的一起看看詳情。

1、皮皮蝦

這一場來自海鮮的味蕾邀約，先從皮皮蝦開始。“皮皮蝦”食在多味，白灼之法，蝦鮮肉嫩，盡享原汁原味;椒鹽之法，外酥里嫩，入口咸香多汁;爆炒之法，濃郁可口，裹滿絲絲風味。

2、明蝦

一鍋清水、一小把鹽、兩三片生姜與一小把蔥，白灼的簡單方式就能好好還原明蝦的鮮美。一碟子的小醬油是明蝦的老拍檔，若添點芥末或小米椒，更能在此刻喚醒你的“海鮮胃”。沾上“秘制醬料”，入口便品出“潿洲鮮”!

3、蘭花蟹/梭子蟹

蘭花蟹俗稱花蟹，因外殼有花紋而得名，殼薄肉嫩。除了白灼，蔥姜爆炒、蒜蓉清蒸都是不錯的烹飪吃法。只只精挑細選，開殼如同開盲盒。開到有蟹膏的蘭花蟹，快樂不少開榴蓮，濃郁蟹味入口席卷味蕾。

4、石斑魚

外皮下藏著潔白細嫩的魚肉，整條魚只有一根主刺，沒有毛刺。無需繁瑣的烹飪方式深加工，本地人一般都會選擇清蒸石斑魚。蒸好后在魚上鋪上蔥絲、胡蘿卜絲、紅辣椒絲，用熱油將蔥絲爆香，鮮中帶著淡淡的蔥香味。

5、魷魚

白灼魷魚、清蒸魷魚、爆炒魷魚都是海邊人最常吃的魷魚做法。簡單的做法便能還原魷魚本身的鮮美，品嘗到魷魚Q彈脆爽。

6、沙蟲

北海沙蟲有“海洋蟲草”之稱，可以白灼、干炸等做法，雖然作為海鮮本身看上去有點可怕，味道卻極其鮮美脆嫩。本地人多將其曬成“沙蟲干”便于儲存。

7、石蠔

石蠔不是“生蠔”，而是潿洲島特有的野生蠔類。口感似扇貝，外形似石頭，需用錘子撬開才能看到里面橘紅色的肉。在蠔肉放上蒜蓉粉絲，拿去清蒸、拿去炙烤，味道都不遜于其他海鮮。

8、扇貝

想要吃好扇貝，就一定要留住它的鮮美。蒜蓉粉絲扇貝是一道來海邊玩必點的海鮮，開海后的扇貝價格實惠、肉質肥美。蒜蓉、粉絲、扇貝三合一簡直就是鮮掉眉毛組合，簡單蒸一蒸便能激發(fā)出它濃郁的蒜香和扇貝的鮮美。

9、花螺

外殼底色雪白，披著淺棕色的花紋。在鍋底鋪上一層炒過的粗鹽鹽焗花螺，原汁原味帶點咸。白灼花螺配著蘸料吃，螺肉Q彈有嚼勁，好鮮好有味!

10、蟶子

蟶子肉厚鮮美，蔥油或爆炒都是不錯的選擇。蟶子買回后需用鹽水泡一段時間，將沙吐出。而烹飪時間也不宜過長，這樣才能保證蟶子的口感。