小伙伴們到湖州長興游玩的時(shí)候，可一定不要錯(cuò)過了當(dāng)?shù)氐拿朗撑?！那么在湖州長興中都有哪些必定不能錯(cuò)過的特色美食呢？接下來就讓我們一起來看看吧！詳情介紹請(qǐng)看下文。

一、繭式魚圓

一般的魚圓成扁圓形，而長興有一種形似蠶繭形的魚圓。雖只是“用手一抹”手法上的不同，但蘊(yùn)含的意義，更為深厚。長興是江南的蠶桑之鄉(xiāng)，多少年來，農(nóng)村家家戶戶種桑養(yǎng)蠶，每年新春，殺魚做繭式魚圓，是祈求風(fēng)調(diào)雨順，蠶桑豐收。

二、川步國泰豆腐

長興川步國泰豆腐，位于長興西南，依山傍水，風(fēng)景秀麗，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，有"長壽村"的美譽(yù)。川步村的水質(zhì)非常好，清澈甘甜，富含多種微量元素。俗話說"十分豆腐七分水"，因?yàn)樗|(zhì)的原因，川步村的豆腐口感細(xì)膩，滑嫩可口。今年年初，榮獲2023年“味美浙江·百縣千碗”豆腐、魚頭挑戰(zhàn)賽的“十佳豆腐”。

三、洪橋千張

千張是一種極其普通的豆制品，但是洪橋千張不像一般千張那樣薄，而是形似豆腐干，但比一般豆腐干薄，手感也比一般豆腐干韌軟。

四、五香牛肉

牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

五、胥倉雪藕

長興素有“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府”美譽(yù)。特別有趣的是產(chǎn)于該縣東南平原水網(wǎng)地帶呂山鄉(xiāng)的胥倉雪藕，比其他藕要多一孔，潔白似雪，藕質(zhì)鮮嫩，以此為主材，釀糯米，加蜂蜜久火燒制后香糯可口，堪稱長興一絕。呂山鄉(xiāng)南部胥倉村出產(chǎn)的蓮藕白如寒雪，嫩若玉臂，俗稱“胥倉雪藕”。

六、唐八仙生煎包

唐八仙生煎包講究從選料到煎制每一步都用心，生煎包的面團(tuán)要軟硬適中，口感才好，肉餡要選肥瘦相夾的豬肉。肉餡中的蔥姜水，要一點(diǎn)點(diǎn)地加入，邊加入邊攪打直到被肉餡全部吸收，這樣做出的肉餡才會(huì)鮮嫩多汁。唐八仙生煎包獲得2023“味美浙江·百縣千碗”名小吃(點(diǎn)心)挑戰(zhàn)賽的“十佳包子”。

七、太湖蟹粉湯包

長興太湖蟹粉湯包因選料考究，做工細(xì)巧，更是別具一格。選用太湖西南岸水域的大閘蟹，融入傳統(tǒng)湯包的手法，成品形似燈籠，飽滿且色澤鮮亮。

八、長興干挑面

浙江省湖州市著名的面食，起源于長興，后流傳于湖州地區(qū)，水度干濕適中的來自于糧食內(nèi)部的香味被透析出來。伴之于新鮮豬油的動(dòng)物肉香，以及傳統(tǒng)自做的辣佐料、本地出產(chǎn)的香細(xì)蔥，傳統(tǒng)大豆醬油和味粉，就烹制出無以言表的香味。長興干挑面獲得2023“味美浙江·百縣千碗”名小吃(點(diǎn)心)挑戰(zhàn)賽的“十佳面條”。

九、梅花焦

梅花焦源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色類小吃，相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，甜而不膩，軟脆適中，回味無窮，勝過宮廷御點(diǎn)，拍手稱快。因其形如梅花便賜名梅花焦，流傳至今。

十、烏米粉蒸肉

粉蒸肉在四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、廣東梅州等地均有流行，烏米粉蒸肉是長興的地方特色美食，在傳統(tǒng)的粉蒸肉的基礎(chǔ)上予以加工和創(chuàng)新，具有糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，香味濃郁的特點(diǎn)。長興的烏米粉蒸肉在2017年第六屆農(nóng)家樂特色菜肴大賽中獲得金獎(jiǎng)。